Kapros töltött tojás		Zöldséges omlett (1) Zöldséges omlett (2) Gombában sült tojás Tejfölben párolt tojás Cukkini tojásban Kapros töltött tojás Szardíniás tojáslepény Tojáspörkölt Omlett tekercs zsemlében sült tojás Zelleres tojaskrem Tükörtojás rokforttal
	Hozzávalók: 4 tojás, 2 csokor kapor, 2 dkg vaj vagy margarin, 1 teáskanál sûrû tejföl, 1 csapott teáskanál mustár, ízlés szerint só, törött fehér bors, A tálaláshoz: néhány szép salátalevél, 2 kicsi kemény paradicsom. A tojásokat keményre fõzzük, majd maghámozva, hosszában kettévágjuk. A fõtt sárgákat óvatosan kiszedjük, és keverõedénybe rakjuk. Hozzátesszük az egyik megmosott, és lecsöpögtetett, apróra vágott kaprot, a tejfölt, a mustárt, a sót és a borsot, valamint a vajat. Habosra keverjük. A masszát 10 percre a mélyhûtõbe tesszük, hogy könnyebben bánhassunk vele. Közben egy szép nagy tál vagy tálca alját beborítjuk a megmosott, és leszárított salátalevelekkel, amelyeken elhelyezzük a fél, fõtt tojásfehérjéket. A krémet jól megpúpozva betöltjük a fehérjék üregeibe (nyomózsákból szépen megcsinálhatjuk, de ha zsák nincs, nejlonzacskóból vagy kiskanállal, esetelg késsel is megtölthetjük). Mindegyik fél tojás tetején elhelyezünk egy gerezd paradicsomot és egy-egy kicsike szál kaprot. Folpack fóliát borítunk a tetejére és betoljuk a hûtõszekrénybe. Fél óra múlva már tálalható. Finom hozzá a tartármártás és a nyári franciasaláta. EXTERNET Web-Art Mûhely 1997