 |
 |
Érlelt vegyes saláta |
Hagymás káposztasalátaBudai salátaRokfortos paradicsomsalátaNyers salátatálVitaminsalátaZöldborsósalátaTéli vacsorasalátaSajtos uborkasalátaNyári franciasalátaHagymás tojássalátaPikáns krumplisalátaTéli reteksalátaCsalamádésalátaKínaikel-salátaKovászos uborkasalátaJoghurtos vörös káposztaFejtettbab-salátaÉrlelt vegyes salátaSzõlõs káposztasalátaParadicsomos tojássalátaKovászos káposztasalátaGyümölcsös sajtsalátaRokfortos krumplisalátaNapraforgómagos salátaErdei salátaZelleres-köményes szõlõsalátaSalátával töltött paprikaSült paprikasalátaRokfortos tésztasalátaNarancsos sárgarépa-salátaNégyesi féle koleszterinmentes salátaHagymas kinai kelsalataPetrezselyemzold salataIllatos salátaHordós savanyúságKönnyű burgonyasalátaCsirkés zöldségsalátaSzardíniasalátaMajonézes vegyes salátaSzínes rizssalátatonhal salátaEgyszerű citromos salátaC vitamin bomba
Hozzávalók: 1 nagy szál sárgarépa,1 nagy fekete retek,1 nagy fej lila- vagy vöröshagyma,ízlés szerint 1-1, 1/2 dl bor-vagy gyümölcsecet, 3 evõkanál mustár,1 csokor petrezselyemzöld,1 csokor snidling,kevés só és cukor,késhegynyi törött bors. |
 |
A saláta páclevéhez az ecetet összekeverjük 1 dl vízzel. Annyi cukrot és sót teszünk bele, hogy kellemesen pikáns íze legyen, majd a finomra vágott petrezselyemmel és a mustárral fûszerezzük. A sárgarépát és a hagymát megtisztítjuk, és egycentis kockákra vágjuk. A fekete retket héjastól alaposan lesikáljuk, és addig mossuk, amíg egészen tiszta víz marad alatta. Ezután a többi zöldséghez hasonló kockákra aprítjuk. Mély tálba rakjuk a salátának valót, és gyengén megsózzuk (nem besózzuk), majd jól összeforgatjuk, hogy a só mindenütt érje. 25 percnyi állás után az elkészített levet ráöntjük, és összekeverjük. Befedve tesszük be a hûtõszekrénybe egy napra. Másnap, közvetlenül fogyasztás elõtt leszûrjük, az olajjal meglocsoljuk, a megmosott és apróra vágott snidlinggel meghintjük, végül jól összekeverjük. Mindenfajta húsféléhez vagy kolbászhoz, hurkához illõ, finom saláta. |
|
1997 |