 |
 |
Mogyóros rakott pástétom |
Fűszeres-paradicsomos csicseriborsó-levesTavaszi erőlevesMandulás paradicsomlevesKülönleges bablevesErőleves karfiolrózsákkalDahlDiós gombócMogyóros rakott pástétomBabpogácsaTöltött padlizsántekercsekTöltött paprikaMandulás hagymatortaParadicsom ropogós burgonyakalapkávalFűszeres TúrógolyókGombasaláta mentás tormamártássalRakottgombaPizzatésztaPizza parajpürévelBabos pizzabatyuFűszeres palacsintaSült kínai kel zsázs mártássalFűszeres paprikás makaróniMakaróni gyömbéres paradicsommártássalLasagne babos-paradicsomos mártássalFűszeres golyócskákEpres sajttortaSajtos.gyümölcsös tálDiós gyümölcssalataAnanászfelfújtKörtés -mandulás pudingOmlós pizza rozmaringmártássalFirenzei tojásKáposztasaláta mustáros joghurt öntettelKlasszikus zöldsalátaSvéd gombasalátaZöldséges ragu kölesseltúrófasirtRopogós, sült zöldség
|
Hozzávalók:  15 gr margarin,
15 gr teljesörlésű liszt,
150 ml sovány tej,
75 gr zsemlemorzsa,
50 gr reszelt sajt,
1 felvert tojás,
2 evőkanál finomra vágott petrezselyem,
1-2 kávéskanál citromlé,
csipetnyi chilli por,
feketebors,
Töltelékhez:
50 gr durvára vágott mogyoró,
125 gr kockára vágott sárgarépa,
1 kierezett kockára vágott zöld húsú paprika,
2 kávéskanál olaj
|
 |
A pástétomot a zöldséges töltelék és a tésztába kevert sajt ízletessé és kellemesen lággyá teszi.
A margarint kis lángon felolvasztjuk, és beleszorjuk a lisztet. Két három percig pirítjuk. Hozzáadjuk a tejet, folyamatos keverés közben felforraljuk, és takarékon 2-3 percig főzzük. Levesszük a tűzről, és hagyjuk egy kicsit hülni. Belekeverjük a zsemlemorzsát, a sajtot a felvert tojást és a fűszereket. Citromlével, chilli porral és feketeborssal ízesítjük.
A mogyorót és a zöldségeket olajon picit, éppen csak hogy puhára pároljuk. Vékonyan kivajazunk egy 500 grammos pástétomformát. Belesimítjuk a sajtos keverék felét, rátesszük a párolt zöldséget, és jól lenyomkodjuk. A maradék sajtos keverékkel befedjük. előmelegített sütőben 200 fokon (gázsütő 6-os fokozata) 30-40 percig sütjük. Amikor kihült kiborítjuk a formából.
|
|
1997-1998 |