Az almát lereszeljük és megfőzzük. Ízesítjük cukorral, fahéjjal, vaniliáscukorral. Hozzáadunk 1 zacskó vaniliás krémport, amit előzőleg 1 dl vízben elkevertünk. Jó sűrűre főzzük az almával.
2 őzgerincformát folpackkal kibélelünk, alulra babapiskótát teszünk, amelyet előzőleg rumos teába áztattunk kissé (ne áztassuk szét a piskótákat). Rásimítjuk az almát, majd a tetejére is piskótát teszünk.
1-2 órára hűtőbe tesszük, majd kifordítjuk az őzgerincformából. Felszeleteljük és tejszínhabbal díszítjük.
A tejszínhabot csokival lecsurgatjuk.