Gyömbér

A gyömbér gumós gyökerű, trópusi évelő növény. Felhasználható része a gyökere. Szabadban csak meleg éghajlaton nő, de üvegházban nálunk is termeszthető.
A fűszer maga a gyökértörzs, mely illatos, csípős. Aromaolajának íze tartalmaz cukrot, keményítőt, gyantát, gyantasavat.
Szárítva, őrölve, kandírozva, illetve nyersen is használják.
Legaromásabb a friss, nyers változat, melyet meghámozva, reszelve, szeletelve tehetünk az ételekbe és italokba.
Az indiai és kínai konyha pedig húsok, nehezebben emészthető ételek ízesítésére használta.

Gyógyszerként

Gyógyhatását tekintve orvosságként az egyik legrégebben használt növény. Nem csak a testet, hanem a lelket is erősíti.
Fokozza az intelligenciát, határozottabbá tesz. Nagyon jó memóriajavító, kiélesíti az érzékeket.

Használható gyomorbántalmakra, hányingerre, emésztési problémákra. Kitűnő gyomorerősítő, étvágyjavító, emésztést elősegítő hatású.
Gyomornyugtató italokat és sört készítettek a gyömbérből. melyet ma is ajánlanak hasmenés, émelygés, hányinger ellen.
A kellemesen csípős, kissé erősebbre főzött gyömbértea csökkenti a bélgázok kialakulását, mivel erjedésgátló hatással rendelkezik. Hasmenés ellen is jó, valamint kitűnő görcsoldó, legyen szó bél vagy menstruációs görcsről.
A gyömbér az egyik legkiválóbb természetes görcsoldó és fájdalomcsillapító.

A gyökér forrázata vértisztító hatású, meghűlés, torokfájás, felfúvódás, étvágytalanság, gyengeség ellenszere lehet.

Ízületi gyulladás kezelésénél is használhatjuk, mivel gyulladáscsökkentő anyagokat tartalmaz, és gátolja a gyulladáskeltő anyagok képződését. Csökkenti a fájdalmat, és a reggeli merevségét, könnyíti az ízület mozgékonyságát. (lásd: gyömbéres aromafürdő és masszázsolaj)

Aromaolaját alkalmazhatjuk

Influenzás időszakban, megfázásos, gyulladásos betegségeknél, erősíti az immunrendszert, mérsékli a lázat, és szerepet játszik az influenza vírusok elpusztításában.

Ízületi gyulladások kezelésére, mivel gyulladáscsökkentő anyagokat tartalmaz, gátolja a gyulladáskeltő anyagok képződését. Csökkenti a fájdalmat és a reggeli ízületi merevséget. Aromaolaját alkalmazhatjuk a fájó ízületre.
A gyömbér mivel nagyon hatásos fájdalomcsillapító is, így nagyon jó reuma, csúz, izomgörcsök kezelésére. Főleg a hát alsó szakaszán hatásos. Vérkeringést fokozó, jótékonyan hat a visszereknél.
A gyömbéres aromafürdő és masszázsolaj javítja a vérkeringést, melegít, ezért reumás panaszok és izomfájdalom esetén alkalmazható.
Fürdő készítésénél három cseppet kell egy kiskanál mézben feloldani, majd a fürdővízhez adni.

Gyorsítja a sebek és zúzódások gyógyulását, jó fogfájás, malária, hidegrázás, orrdugulás, orr- és homloküreg-gyulladás, hasmenés, vérhas, köhögés ellen is.

A friss gyömbér rágcsálását vagy gyömbéres mézes teát régóta használják mind megfázásra, koleszterinszint csökkentésre, magas vérnyomás csökkentésére, vérrög képződés megelőzésére, mivel hatásos növényi véralvadásgátló van benne. Jótékonyan hat a visszerekre, reuma és izomgörcsök kezelésében is hatásos.

Aromalámpában párologtatva négy csepp gyömbér és egy csepp fahéj meghűléses megbetegedéskor ajánlott, ez jó fejfájás ellen, és megelőzés végett is hasznos.

Összefoglalva

• A gyömbér csökkenti az emésztési gondokat, az émelygést, kitűnő étvágyjavító, elősegíti a bélmozgást, ezáltal a bélgázok távozását.
• Segít szembeszállni a fertőzésekkel, vagy leküzdeni azokat.
• Tengeribetegség ellen is kiváló. (utazás előtt 1-2 órával kell inni, vagy tablettában bevenni)
• Az influenzavírusok elpusztításában is szerepet játszik, valamint erősíti az immunrendszert, és a lázat is mérsékli. A megfázást kísérő hörghurut és az influenzával járó izom- és mellkas-fájdalom enyhítésében is segít.
• A népi gyógyászatban már régóta használják. Friss gyömbér rágcsálását, gyömbértea, vagy egykanálnyi mézbe csöpögtetve a gyömbérgyökér-törzsből frissen kipréselt lé fogyasztását ajánlják.
• Kísérletek azt is kimutatták, hogy a koleszterinszint és a magas vérnyomás csökkentésében és a szívinfarktust kiváltó belső vérrögképződés megelőzésében is segít, és hatásos növényi véralvadásgátló.

Gyömbérsör (Alkoholmentes)

Hozzávalók:

• 15 dkg friss gyömbér
• 2 kiskanál gyömbérpor
• 4-5 kanál méz
• 3 citrom leve és héja
• 1 csapott kiskanál porélesztő
• 1 kiskanál cukor
• 3 l víz

Elkészítés:
Az élesztőt és a cukrot beszórjuk egy pohár langyos vízbe és felfuttatjuk.
Közben a gyömbért lereszeljük, nagyobb kancsóba tesszük, ráöntjük a forró vizet, belereszeljük a citromok héját, belecsavarjuk a levüket, beleszórjuk a gyömbérport és belecsorgatjuk a mézet.
Jól összekeverjük, hozzáöntjük az élesztős vizet, és meleg helyre tesszük.
3-4 nap alatt kész van, de azért naponta párszor kevergessük meg.

Frissítő gyömbéres ital

Hozzávalók:

• 2 nagy pohárhoz:
• 5 cm-nyi gyömbér 4-be vágva
• 5 dl víz
• 2 evőkanál méz
• mentalevél
• jégkocka
• ásványvíz

Elkészítés:
A gyömbért 20 percig főzzük a vízben. A kész lét leszűrjük, belekeverjük a mézet, kihűtjük. 4 dl-es pohárba töltjük a felét, felengedjük szénsavas ásványvízzel, jégkockát teszünk bele, mentával díszítjük.

A természetes afrodiziákum

A gyömbér fogyasztása fokozza a nemi vágyat, vagyis afrodiziákum. Még erősebb az ilyen jellegű hatása, ha korianderrel és rozmaringgal együtt jut be a szervezetbe.
Bár írott forrás nem említi, valószínű, hogy nők esetében is hasonlóképpen működik.

• 1 l víz
• 50 g reszelt friss gyömbér (kis lyukú reszelőn)
• 2 db fahéjrúd
• 5-6 szem szegfűszeg
• 1 narancs leve és reszelt héja
• 1 citrom leve és reszelt héja
• 1 csipet feketebors
• 1 csipet só (én nem tettem bele)
• 2 ek méz

Elkészítés:
A vizet felforraljuk a gyömbérrel, a fahéjjal, a szegfűszeggel és a borssal. Kb. 10 percig főzzük. Ezután lehúzzuk a lángról, beletesszük a narancs és a citrom héját, levét, a mézet és a sót, majd még 3- 4 percig állni hagyjuk.

Hidegen vagy melegen egyaránt nagyon egészséges ital.

Forrás: http://antalvali.com/gyomber.html#gyomber_felhasznalhatosag