Éjféli borscs		Kolbászos lencseleves Májgombócleves Hamis Gulyásleves Tárkonyos bableves Újházy-tyúkhúsleves Hideg nektarinleves Kelbimbóleves Májpüréleves Almás csirkeleves Lebbencsleves Húsos zöldbableves Tejfölös karalábéleves Erdélyi gombócleves Jeges citromleves Magyaros gombaleves Spárgakrémleves Paradicsomkrém-leves Sajtgombócleves Üdítõ céklaleves Pikáns sajtleves Petrezselyemkrém-leves Csodás meggyleves Szilveszteri korhelyleves Karfiolleves Csülkös krumplileves Daragaluska-leves Tárkonyos csülökleves Citromos tojásleves Zöldséges bableves Kelkáposztaleves Boros narancskrémleves Citromos kacsaaprólék-leves Zöldségkrémleves Paradicsomkrém-leves Kolbászleves Reform céklaleves Kolbászos káposztaleves Tormás malacaprólék-leves Maceszgombócleves Burgonyás brokkolikrémleves Éjféli borscs Kelkáposztás fazék Tárkonyos zöldbableves Szoljanka Hagymás felfújt Szoljanka Kátya módra Zöldségleves csülökkel, babbal, tésztával Francia hagymaleves Túrógombóc leves Anci kedvence ( lehetne ) Palócleves Vadászleves rókagombával Marhagulyás Káposztás bableves füstölt marhaszeggyel Svábleves Görög gyümölcsleves TUSI & TARÁNY Hideg zöldségleves Tokleves Répaleves Répaleves
	Hozzávalók (8-10 személyre): 1 kg vegyes leveszöldség, 50 dkg sovány marhaszegy, 1 csirkemell, 20 dkg füstölt, fõtt sonka, 1 szál puha füstölt kolbász, 25 dkg savanyúkáposzta, félliteres üveg kész céklasaláta, 1 szál tormagyökér, 2 dl tejföl, 2 dl kefír, 2 evõkanál liszt, 2 evõkanál olaj, 1 csokor petrezselyem, 1 teáskanál szárított kapor, 1 darabka szerecsendió-virág, 2 szem szegfûbors, 1 babérlevél, só, törött bors ízlés szerint. Minimum 6 literes fazékba rakjuk a megmosott, letörülgetett, egy darabban hagyott marhahúst, beleszórjuk a babérlevelet, a szerecsendió-virágot, a borsot és a szegfûborsot, majd felöntjük 3 liternyi, zubogó, forrásban lévõ vízzel. 1 evõkanál sóval addig fõzzük, amíg a hús félig megpuhul. Ekkor hozzátesszük az egy darabban hagyott csirkemellet, a megtisztított zöldségeket, és tovább fõzzük. Közben a sonkát kis kockákra, a bõrétõl megfosztott kolbászt pedig karikákra vágjuk. A tormát megreszeljük, a kefírrel összevert tejfölben simára keverjük a lisztet. Az olajon megpirítjuk az apróra vágott savanyú káposztát. A megfõtt húst levébõl kivesszük, és kockára vágjuk. A csirkemellet kicsontozzuk, és ugyancsak felkockázzuk, a zöldségeket pedig egyforma kis hasábokra vágjuk. A levesbe beletesszük az összes húsfélét, zöldséget, káposztát, majd ismét felforraljuk. Beleszórjuk a kaprot, a finomra vágott petrezselyemzöldet, a reszelt torma felét, a céklasaláta levét és a csíkokra aprított céklát is. A forrásban lévõ levest behabarjuk a lisztes tejföllel. Folyamatosan kevergetve jól kiforraljuk. Levesescsészékben tálaljuk, mindegyik tetejére halmozva a megmaradt tormából, és kevés tejföllel meglocsolva. EXTERNET Web-Art Mûhely 1997