Gombás zsemlegombóc		Gombás galuska Gombás zsemlegombóc Vegyeszöldség-köret Sáfrányos rizs Burgonyalepény Morzsás zöldbab Mandulás burgonyakrokett Sült gyümölcs vegyesen Júliusi krumpli Szõlõs zöldségköret Hasábburgonya Burgonyafészek Rácsos burgonya Burgonyaropogós Petrezselymes burgonya Tört burgonya Burgonyapüré Paprikás burgonya Párolt rizs Gombás rizs Rizibizi Galuska Zsemlegombóc Tarhonya Tavaszi körítés Cseh gombóc /knédli/ petrezselymes krumli Zöldség krokett
	Hozzávalók: 20 dkg gomba, 1 nagy fej vöröshagyma, 2 zsemle (vagy 2 szelet kenyér), 2 tojás, 2 dl tej, 15-17 dkg liszt, 1 csokor petrezselyemzöld, 4 evõkanál olaj, 1 mokkáskanál törött bors, 2 gerezd fokhagyma, ízlés szerint só. A zsemléket vékony szeletekre, a szeleteket pedig apró kockákra vágjuk, majd 1 evõkanál olajon kevergetve, szép pirosra megsütjük. Még tûzforrón ráöntjük a tejet, és befedjük. 15 percig hagyjuk állni, közben néhányszor megkeverjük. A megtisztított gombát vékony szeletekre vágjuk. A hagymát finomra metéljük, és 2 evõkanál olajon üvegesre pirítjuk, ezután hozzáadjuk a petrezselyemzöld felét és a gombaszeleteket. Megsózzuk, és befedjük. Saját levében puhára pároljuk, majd zsírjára sütjük. A tojásokat habosra verjük, belekeverjük a lisztet, a gombát és a tejes zsemlekockákat a tejjel együtt. Alaposan összekeverjük, és annyi lisztet keverünk még hozzá, hogy formázható masszát kapjunk. 10 percig hagyjuk állni, ezután nedves kézzel kis gombócokat formálva forrásban lévõ sós vízbe rakjuk. 15 percig fõzzük, ezután leszûrjük, és tejföllel meglocsolva tálaljuk. Magában vacsorára alkalmas étel, vagy ünnepi hús körete. EXTERNET Web-Art Mûhely 1997