Mandulás burgonyakrokett		Gombás galuska Gombás zsemlegombóc Vegyeszöldség-köret Sáfrányos rizs Burgonyalepény Morzsás zöldbab Mandulás burgonyakrokett Sült gyümölcs vegyesen Júliusi krumpli Szõlõs zöldségköret Hasábburgonya Burgonyafészek Rácsos burgonya Burgonyaropogós Petrezselymes burgonya Tört burgonya Burgonyapüré Paprikás burgonya Párolt rizs Gombás rizs Rizibizi Galuska Zsemlegombóc Tarhonya Tavaszi körítés Cseh gombóc /knédli/ petrezselymes krumli Zöldség krokett
	Hozzávalók: 4 közepes burgonya, 2 tojás, 1 dl tej, 2-3 evõkanál finomliszt, 1 kis fej vöröshagyma, 1 mokkáskanál õrölt szerecsendió, ízlés szerint só és törött fehér bors, 1 mokkáskanál sütõpor, 5 dkg lehéjazott, fehér mandula, olaj a sütéshez. A megmosott, héjas burgonyát megfõzzük, majd meghámozva, még melegen összeetörjük. Hozzáöntjük a tejet, a gyengén felvert tojásokat, az összes fûszert, valamint a megreszelt vöröshagymát. Beledolgozzuk a sütõport és annyi lisztet, hogy formálható massza legyen. Nedves kézzel hosszúkás kroketteket, azaz ujjnyi, henger alakú kolbászkákat formálunk belõle. A fehér mandulát vékony lapokra forgácsoljuk, és belenyomkodjuk a krokettekbe. Ezután bõ, forró olajba, egyenként óvatosan beleeresztjük, a hõfokot rögtön mérsékeljük, és kis lángon lassan megsütjük. A felesleges olajat lecsöpögtetjük, illetve a megsült kroketteket papírtörülközõre szedjük. EXTERNET Web-Art Mûhely 1997