Burgonyafészek		Gombás galuska Gombás zsemlegombóc Vegyeszöldség-köret Sáfrányos rizs Burgonyalepény Morzsás zöldbab Mandulás burgonyakrokett Sült gyümölcs vegyesen Júliusi krumpli Szõlõs zöldségköret Hasábburgonya Burgonyafészek Rácsos burgonya Burgonyaropogós Petrezselymes burgonya Tört burgonya Burgonyapüré Paprikás burgonya Párolt rizs Gombás rizs Rizibizi Galuska Zsemlegombóc Tarhonya Tavaszi körítés Cseh gombóc /knédli/ petrezselymes krumli Zöldség krokett
	Hozzávalók: 3 kg burgonya, 1 liter olaj, 3 gramm só A megtisztított burgonyát alaposan megmossuk, megszárítjuk. A metéltre vágott hasábburgonyát leszárítjuk. Az erre a célra szólgáló fémkosarat kibéleljük a szalmaburgonyával, majd belenyomjuk a másik, valamivel kissebb méretű kosarat. A kosarak nyelvét összekapcsoljuk, majd a kosarat bő forró zsirba merítjük. A burgonyafészket aranysárgára sütjük. Kiemeljük a zsírból az összekapcsolt kosarakat. Kinyitjuk, majd a készre sült burgonyafészket óvatosan rácsra borítjuk, és lecsepegtetjük. A burgonyafészekbe párolt zöldségféléket, ragukat tálalhatunk. EXTERNET Web-Art Mûhely 1997-1998