 |
 |
Cseh gombóc /knédli/ |
Gombás galuskaGombás zsemlegombócVegyeszöldség-köretSáfrányos rizsBurgonyalepényMorzsás zöldbabMandulás burgonyakrokettSült gyümölcs vegyesenJúliusi krumpliSzõlõs zöldségköretHasábburgonyaBurgonyafészekRácsos burgonyaBurgonyaropogósPetrezselymes burgonyaTört burgonyaBurgonyapüréPaprikás burgonyaPárolt rizsGombás rizsRizibiziGaluskaZsemlegombócTarhonyaTavaszi körítésCseh gombóc /knédli/petrezselymes krumliZöldség krokett
|
Hozzávalók:  2 db. zsemle
2 evőkanál zsíradék (lehetőleg vaj)
1/2 l tej
néhány evőkanál liszt
egy kávéskanál só
|
 |
A zsemléket kis kockákra feldaraboljuk, majd két evőkanál zsíradékban világosra pirítjuk. Ezt követően felöntsük annyi tejjel, hogy a zsemléket elfedje, és egy óra hosszat pihenni hagyjuk, hogy a zsemle jól megszívja magát tejjel. Ha szükséges még öntünk hozzá tejet, amennyit csak fel tud szívni. Ezt követően megsózzuk, majd a liszttel, galuska sűrűségű tésztát keverünk belőle. Ezt követően egy konyharuhát kivajazunk, majd a kapott tésztát kitesszük a konyharuhára, kenyeralakúra formázzuk és becsavarjuk. A konyharuha két végét szorosan elkötjük, és erősen forrásban lévő sós vízben kb.30-40 percig főzzük. Ha elkészült, melegen kibontjuk, majd éles késsel fogyasztás előtt szeleteljük. A receptet Mester küldte. |
|
1997-1998 |