Csirkecomb olaszosan		Csirkecomb olaszosan Sovány kacsasült Töltött pulykamell Szerecsendiós csirke Zöldséges libavagdalt Töltött csirkecomb Csirkecomb paprikával Káposztás csirke Diós rántott csirke Töltött csirke Zsályás csirkenyársak Pulykamell paprikamártással Tejszínes csirke Illatos csirkenyársak Mandulás csirkemell Csirkemell kekszben Almás csirke (cseréptálban) Zöldborsós csirke Gombás csirke Sajtos rakott pulykamell Érdekes csirke Tepsis pulykamell, gombával és sajttal Varázstekercs szilvával és baconnel Pulykamell szilvával és baconnel Csirkecomb kókuszbundában Rántott csirkemell Töltött kacsa tejszínes mártással Fácánsült Nokedli Ottó Sajtos csirkemell Rozmaringos Csirke Mézzel és Citrommal Ananászos csirkecomb Matróztál Gombás-tejszínes pulykamell Tavaszi Csirke
	Hozzávalók: 4 kis csirkecomb, 1 tojás, 10 dkg sonka, 1 evõkanál tejföl, 1 kis doboz paradicsompüré, 4 evõkanál reszelt sajt, 4 evõkanál olaj, 2 evõkanál liszt, 1 evõkanál zsemlemorzsa, 1 teáskanál rozmaring, 1 teáskanál kakukkfû, ízlés szerint törött bors, cukor és só. A csirkecombok bõrét óvatosan fellazítjuk. A töltelékhez a tojást habosra felverjük, majd összekeverjük a darált sonkával, a tejföllel, 1 evõkanál reszelt sajttal, 1 teáskanál paradicsompürével és 1 evõkanál zsemlemorzsával. Megsózzuk, megborsozzuk, a kakukkfû és a rozmaring felét belekeverjük. Fakanál segítségével a comb bõre alá töltjük a masszát, majd a combokat tepsibe tesszük. Serpenyõben felhevítjük az olajat, rászórjuk a lisztet, és habzásig keverjük. Ezután ráöntünk 4 dl vizet, és tovább kevergetve sûrûre fõzzük. Hozzáadjuk a megmaradt paradicsompürét és a fûszereket. Jól kiforraljuk. A mártást ráöntjük a csirkecombokra, kevés reszelt sajtot szórunk a tetejére, és alufóliával befedjük. Elõmelegített forró sütõben 50 percig pároljuk közepes lángon, majd a fóliát levéve, megpirítjuk. A megmaradt reszelt sajtot is rászórjuk, és a sütõbe visszatéve, éppen csak ráolvasztjuk. EXTERNET Web-Art Mûhely 1997