Diós rántott csirke		Csirkecomb olaszosan Sovány kacsasült Töltött pulykamell Szerecsendiós csirke Zöldséges libavagdalt Töltött csirkecomb Csirkecomb paprikával Káposztás csirke Diós rántott csirke Töltött csirke Zsályás csirkenyársak Pulykamell paprikamártással Tejszínes csirke Illatos csirkenyársak Mandulás csirkemell Csirkemell kekszben Almás csirke (cseréptálban) Zöldborsós csirke Gombás csirke Sajtos rakott pulykamell Érdekes csirke Tepsis pulykamell, gombával és sajttal Varázstekercs szilvával és baconnel Pulykamell szilvával és baconnel Csirkecomb kókuszbundában Rántott csirkemell Töltött kacsa tejszínes mártással Fácánsült Nokedli Ottó Sajtos csirkemell Rozmaringos Csirke Mézzel és Citrommal Ananászos csirkecomb Matróztál Gombás-tejszínes pulykamell Tavaszi Csirke
	Hozzávalók: 1 kis csirke, 2 tojás, 4 evõkanál liszt, 10dkg darált dió, 2 gerezd fokhagyma, ízlés szerint só, olaj a sütéshez, petrezselyemcsokor a tálaláshoz. A letisztított és megmosott, valamint szárazra törölt csirkét darabjaira vágjuk. A combokat a forgóknál kettõbe, a mellet hosszában ugyancsak kettõbe, majd keresztben ismét kettõbe vágjuk. A hátát is két részre osztjuk, a szárnyakról pedig levágjuk a szárnyvégeket.(Az aprólékból kevés zöldséggel levest fõzhetünk.) A húsdarabok mindkét oldalát megsózzuk. A tojást habosra felverjük, majd zúzott fokhagymával ízesítjük. A húsdarabokat elõször lisztbe mártjuk, ezután a fokhagymás tojásban megforgatva, azonnal a darált dióba hempergetjük. Legalább 3 ujjnyi olajat forrósítunk, amelyben mindkét oldalán szép piros-ropogósra sütjük a csirkedarabokat. Az olajból kivéve jól leitatjuk, és melegített tálra rakjuk. A megmosott és leitatott petrezselyemcsokrot lisztbe mártjuk, és az olajban hirtelen megsütjük. A ropogós petrezselyemmel díszítve tálaljuk. Bármilyen köret jó hozzá, de a legjobb, ha friss salátát és szalmakrumplit kínálunk hozzá. A különleges ízû rántott csirke nem sokkal drágább, mint a zsemlemorzsában sütött formája. EXTERNET Web-Art Mûhely 1997