Zöldborsós csirke		Csirkecomb olaszosan Sovány kacsasült Töltött pulykamell Szerecsendiós csirke Zöldséges libavagdalt Töltött csirkecomb Csirkecomb paprikával Káposztás csirke Diós rántott csirke Töltött csirke Zsályás csirkenyársak Pulykamell paprikamártással Tejszínes csirke Illatos csirkenyársak Mandulás csirkemell Csirkemell kekszben Almás csirke (cseréptálban) Zöldborsós csirke Gombás csirke Sajtos rakott pulykamell Érdekes csirke Tepsis pulykamell, gombával és sajttal Varázstekercs szilvával és baconnel Pulykamell szilvával és baconnel Csirkecomb kókuszbundában Rántott csirkemell Töltött kacsa tejszínes mártással Fácánsült Nokedli Ottó Sajtos csirkemell Rozmaringos Csirke Mézzel és Citrommal Ananászos csirkecomb Matróztál Gombás-tejszínes pulykamell Tavaszi Csirke
	Hozzávalók: Hozzávalók 4 személyre: 1,2 kg csirkehús, 2 evőkanál citromlé, 10 dkg húsos szalonna, 1 teáskanál rozmaring, 1 fokhagymagerezd, 1 teáskanál só, 1/4 teáskanál feketebors, 1 tyúkhúsleveskocka, 10 kis fej föröshagyma, 20 dkg csiperkegomba, 30 dkg mélyhűtött borsó, 10 gyöngyhagyma, 5 dkg lágy vaj, 2 evőkanál liszt, kevés cukor A tyúkot feldaraboljuk, megmossuk, megszáryítjuk, és citromlével bedörzsöljük. A szalonnát vágjuk fel vékony szeletekre, süssük ropogósra. A tyúkhúsrészeket a kisült zsíradékban pirítsuk meg, majd tegyük párolólábasba. 1/4 l forró vizet öntsünk hozzá. Fedjük le és pároljuk meg. A rozmaringot és a fokhagymát mozsárba törjük össze, és adjuk hozzá a sót. A sóval és az igen kevés vizben feloldott leveskockával adjuk a húshoz, a levet ízesítjük. Hámozzuk meg a hagymát, és tisztítsuk meg a gombát. Mindketőt pirítsuk meg a szalonnazsírban. A mélyhűtött borsót szitában megmosva engedjük fel. A vajjal összegyurt liszttel sürítsük be a mártást. Mindent keverjünk össze és pároljuk meg. Pikánsan ízesítsük. Vörösrizs illik hozzá, amelyet 25 dkg hosszúszemű rizsből, 3/4 l tyúklevesből, 1 evőkanál paradicsompüréből, 2 evőkanál vajból és 2 evőkanál édesnemes paprikából készítünk. EXTERNET Web-Art Mûhely 1997-1998