Gombás csirke		Csirkecomb olaszosan Sovány kacsasült Töltött pulykamell Szerecsendiós csirke Zöldséges libavagdalt Töltött csirkecomb Csirkecomb paprikával Káposztás csirke Diós rántott csirke Töltött csirke Zsályás csirkenyársak Pulykamell paprikamártással Tejszínes csirke Illatos csirkenyársak Mandulás csirkemell Csirkemell kekszben Almás csirke (cseréptálban) Zöldborsós csirke Gombás csirke Sajtos rakott pulykamell Érdekes csirke Tepsis pulykamell, gombával és sajttal Varázstekercs szilvával és baconnel Pulykamell szilvával és baconnel Csirkecomb kókuszbundában Rántott csirkemell Töltött kacsa tejszínes mártással Fácánsült Nokedli Ottó Sajtos csirkemell Rozmaringos Csirke Mézzel és Citrommal Ananászos csirkecomb Matróztál Gombás-tejszínes pulykamell Tavaszi Csirke
	Hozzávalók: 1 kb. 1,3 kg-os csirke, 1 evőkanál liszt, 1 kávéskanál só, 2 teáskanál édesnemes paprika, 4 evőkanál szezámolaj, 3/8 l vörösbor 1 fej vöröshagyma, 40 dkg gomba, 1/8 l tejszín A csirkét nyolc részre vágjuk, az egyes részeket megmossuk, majd megszárítjuk. A lisztet , sót és a paprikát összekeverjük, és beleforgatjuk a húsdarabokat. Az olajat egy mély serpenyőben felforrósítjuk, és a csirkedarabokat világosbarnára pirítjuk. A vörösbort hozzáöntjük, és fedő alatt 25 percig pároljuk, közben a húsokat megforgatjuk. A hagymát megtisztítjuk, kockákra vágjuk, és a hússal együtt megpároljuk. A gombát megtisztítjuk, ha szükséges, megmossuk, és hosszúkás szeletekre vágjuk, majd ezt is a serpenyőbe tesszük, és még 5 percig pároljuk. Ha a csirke megpuhult, a levét sűrűre főzzük, és tejszyínnel finomítjuk, ízesítjük. Vajas-petrezselymes rizs, jégsaláta joghurtos öntettel és könnyű fehérbor illik hozzá. EXTERNET Web-Art Mûhely 1997-1998