Káposzta tepsiben		Paradicsomos csirkeszárny Sajtos kelbimbó Cserepes paprikás krumpli Káposzta tepsiben Tepertõs burgonya Spanyol fokhagymás krumpli Sonkás sült paprika Majonézes burgonya formában Sonkagulyás Rác patisszon Csirkemelles trikolortészta Ördögi chilli Jófajta szalonnás lecsó Hagymás-szalonnás krumpli Zöldséges tepsis burgonya Húsos rakott burgonya Gombás rakott burgonya Töltött sonka pirított sajttal Bolgár rizseshús Töltött padlizsán Burgonyafelfújt vagdalthússal Külföldi Tészta különlegesség Rakott krumpli /másképpen/ Öreglebbencs Sváb káposzta Káposztás nagygombóc Rakott zöldbab Töltött paprika Joker-tarhonya Töltöttkáposzta Kukoricás töltött káposzta Monty kedvence Bali paradicsomos kolbásza
	Hozzávalók: 12 káposztalevél (1 közepes fej      káposzta), 15 dkg gomba, 1 fej vöröshagyma, 1 dl rizs, 1 tojás, 2 dl tejföl, 1 marhahúsleveskocka, 1 késhegynyi törött fekete bors, 1 mokkáskanálnyi csombor (borsikafû), 1 gerezd fokhagyma, 1 evõkanál olaj, ízlés szerint só. A káposztalevelek kemény ereit úgy vágjuk le, hogy ne lyukadjanak ki. Forrásban lévõ vízbe tesszük, és az újraforrástól számított 3 percig fõzzük, majd leszûrjük. Hagyjuk, hogy kihûljön. Közben a gombát megtisztítjuk és apróra összevágjuk. A vöröshagymát hámozás után finomra metéljük. Az olajat felforrósítjuk, rátesszük a hagymát, és megsózzuk. Néhány percnyi pirítás után a gombát is hozzáadjuk, majd befedve, saját levében puhára pároljuk. Ha zsírjára sült, a tûzrõl lehúzzuk, és a nyers, megmosott, lecsurgatott rizst belekeverjük. Hozzáadjuk még a zúzott fokhagymát, a törött borsot és a csombort. Jól összekeverjük. Egy-egy kiterített káposztalevélre egy halom rizses gombát ráteszünk, és úgy csavarjuk fel, mintha palacsintát készítenénk. Kisebb tepsibe rakjuk a göngyölegeket, majd annyi vízzel öntjük fel, amennyi bõven ellepi. Beletesszük a húsleveskockát, és alufóliával befedve az elõmelegített forró sütõbe toljuk. 35-40 percig pároljuk. A rizs a folyadék nagy részét beszívja. Ezután leöntjük a tojással összekevert tejföllel (amelybe kevés sót is tettünk), és fedetlenül megpirítjuk. EXTERNET Web-Art Mûhely 1997