Majonézes burgonya formában		Paradicsomos csirkeszárny Sajtos kelbimbó Cserepes paprikás krumpli Káposzta tepsiben Tepertõs burgonya Spanyol fokhagymás krumpli Sonkás sült paprika Majonézes burgonya formában Sonkagulyás Rác patisszon Csirkemelles trikolortészta Ördögi chilli Jófajta szalonnás lecsó Hagymás-szalonnás krumpli Zöldséges tepsis burgonya Húsos rakott burgonya Gombás rakott burgonya Töltött sonka pirított sajttal Bolgár rizseshús Töltött padlizsán Burgonyafelfújt vagdalthússal Külföldi Tészta különlegesség Rakott krumpli /másképpen/ Öreglebbencs Sváb káposzta Káposztás nagygombóc Rakott zöldbab Töltött paprika Joker-tarhonya Töltöttkáposzta Kukoricás töltött káposzta Monty kedvence Bali paradicsomos kolbásza
	Hozzávalók: 50 dkg burgonya, 2 dl kefir, 1 dl majonéz, 1 dl tej, 1 kis fej vöröshagyma, 1/2 dl fehér bor, 2 evõkanál zseltinpor, só és törött bors ízlés szerint, 2 evõkanál ecet, 1 csokor snidling vagy zöldhagyma szára, 1 evõkanál cukor. A burgonyát héjában megfõzzük, majd meghámozva, vékony karikákra, s a karikákat kis kockákra vágjuk. Ecettel, cukorral, kevés sóval kellemes, nem túl savanyú levet készítünk, amelybe a még meleg burgonyát belerakjuk. Legalább fél óráig benne hagyjuk, közben elkészítjük a mártást. A majonézt simára keverjük a kefirrel, a borral, a nagyon apróra vágott snidlinggel vagy zöldhagymaszárral, és kevés sóval, borssal ízesítjük. A megtisztított hagymát egészen kis kockákra vágjuk, és megsózva, 15 percig hagyjuk állni. A zselatint kis lábasba szórjuk, ráöntjük a tejet, és néhány percnyi áztatás után kis lángon, folyamatos kevergetés közben folyósra olvasztjuk. Mélyebb salátástálba öntjük a mártást, hozzáadjuk a közben leszûrt burgonyát, a hagymát (nem kell kicsavarni), legvégül pedig belekeverjük a már csak langyos zselatint. Egy õzgerinc formát folpack fóliával kibélelünk, beleöntjük a majonézes burgonyát, majd a tetejét is befedve, a hûtõszekrényben szilárdulásig hûtjük. Tálalás elõtt deszkára borítjuk, és ujjnyi vastag szeletekre vágjuk. EXTERNET Web-Art Mûhely 1997