 |
 |
Öreglebbencs |
Paradicsomos csirkeszárnySajtos kelbimbóCserepes paprikás krumpliKáposzta tepsibenTepertõs burgonyaSpanyol fokhagymás krumpliSonkás sült paprikaMajonézes burgonya formábanSonkagulyásRác patisszonCsirkemelles trikolortésztaÖrdögi chilliJófajta szalonnás lecsóHagymás-szalonnás krumpliZöldséges tepsis burgonyaHúsos rakott burgonyaGombás rakott burgonyaTöltött sonka pirított sajttalBolgár rizseshúsTöltött padlizsánBurgonyafelfújt vagdalthússalKülföldi Tészta különlegességRakott krumpli /másképpen/ÖreglebbencsSváb káposztaKáposztás nagygombócRakott zöldbabTöltött paprikaJoker-tarhonyaTöltöttkáposztaKukoricás töltött káposztaMonty kedvenceBali paradicsomos kolbásza
|
Hozzávalók: 10 dkg füstölt szalonna 1 fej hagyma 1 gerezd fokhagyma 50 dkg burgonya 30 dkg lebbencs tészta nyáron friss paradicsom, paprika, csak néhány db télen 10 dkg füstölt kolbász só, bors, őrölt pirospaprika |
 |
A kockára vágott szalonnát bográcsban üvegesre hevítjük,
a pörcöt a zsírból kiszedjük. A zsírba beletördeljük a lebbencs tésztát, barnára pirítjuk. Közben az apróra
vágott vöröshagymát is belefonnyasztjuk a zsírba, ezt követi a burgonya, illetve nyáron az apróra vágott paradicsom és zöldpaprika. A zúzott fokhagyma gerezdet is belekeverjük, felöntjük vízzel, éppen hogy el ne lepje, majd ízesítjük sóval, borssal, pirospaprikával.
Fedő alatt kis lángon puhítjuk az ételt, amíg a tészta
kellően meg nem puhul. Keverni nem szabad, csak rázni!
(James Bond után)
Télen az ízhatás miatt füstölt parasztkolbászt is lehet
szelni az ételbe.
Melegen tálaljuk, dekoráljuk szeletelt csípős zöldpaprikával.
Vigyázat! Koleszterin bomba! A receptet Ekker József küldte. |
|
1997-1998 |