Sonkagulyás		Paradicsomos csirkeszárny Sajtos kelbimbó Cserepes paprikás krumpli Káposzta tepsiben Tepertõs burgonya Spanyol fokhagymás krumpli Sonkás sült paprika Majonézes burgonya formában Sonkagulyás Rác patisszon Csirkemelles trikolortészta Ördögi chilli Jófajta szalonnás lecsó Hagymás-szalonnás krumpli Zöldséges tepsis burgonya Húsos rakott burgonya Gombás rakott burgonya Töltött sonka pirított sajttal Bolgár rizseshús Töltött padlizsán Burgonyafelfújt vagdalthússal Külföldi Tészta különlegesség Rakott krumpli /másképpen/ Öreglebbencs Sváb káposzta Káposztás nagygombóc Rakott zöldbab Töltött paprika Joker-tarhonya Töltöttkáposzta Kukoricás töltött káposzta Monty kedvence Bali paradicsomos kolbásza
	Hozzávalók: 30 dkg nyers füstölt sonka vagy tarja, 25 dkg vegyes leveszöldség, 50 dkg burgonya, 1 nagy fej vöröshagyma, 3 evõkanál olaj, 1 evõkanál piros fûszerpaprika, 2 gerezd fokhagyma, 1 dl száraz vörösbor, 1 marhahúsleveskocka, ízlés szerint só, csipetnyi porcukor. Az olajat egy fazékban felforrósítjuk, majd üvegesre fonnyasztjuk rajta a megtisztított, és finomra metélt vöröshagymát. A tûzrõl lehúzva belekeverjük a pirospaprikát, és azonnal ráöntünk 2 evõkanálnyi vizet. A tûzre visszatesszük, és rádobjuk az elõzõ este hideg vízbe áztatott nyers, apró kockákra vágott sonkát. Néhány percig pirítjuk, majd felöntjük 2 liternyi vízzel. Beletesszük a húsleveskockát és a zúzott fokhagymát, ezután felforraljuk. Kis lángon majdnem puhára fõzzük. Ezután hozzáadjuk a megtisztított, és ugyancsak kis kockákra darabolt petrezselyemgyökeret, valamint a sárgarépát, végül pedig a meghámozott, és ugyancsak kis kockákra vágott burgonyát. Ha szükséges, még annyi vizet öntünk bele, hogy a folyadék jól lepje el a burgonyát. Készre fõzzük. Mielõtt az asztalra tennénk, nyakon öntjük a borral, és ha szükséges, utánasózzuk, de már nem forraljuk. A leves még laktatóbb, ha 1 tojásból készült csipetkét is belefõzünk, azonban e nélkül is kiadós. (Ha sok locsoló-látogatónk jön, érdemes ezzel a levessel megkínálni, mert a férfiak általában igencsak levesesek.) EXTERNET Web-Art Mûhely 1997