Fejtettbab-saláta		Hagymás káposztasaláta Budai saláta Rokfortos paradicsomsaláta Nyers salátatál Vitaminsaláta Zöldborsósaláta Téli vacsorasaláta Sajtos uborkasaláta Nyári franciasaláta Hagymás tojássaláta Pikáns krumplisaláta Téli reteksaláta Csalamádésaláta Kínaikel-saláta Kovászos uborkasaláta Joghurtos vörös káposzta Fejtettbab-saláta Érlelt vegyes saláta Szõlõs káposztasaláta Paradicsomos tojássaláta Kovászos káposztasaláta Gyümölcsös sajtsaláta Rokfortos krumplisaláta Napraforgómagos saláta Erdei saláta Zelleres-köményes szõlõsaláta Salátával töltött paprika Sült paprikasaláta Rokfortos tésztasaláta Narancsos sárgarépa-saláta Négyesi féle koleszterinmentes saláta Hagymas kinai kelsalata Petrezselyemzold salata Illatos saláta Hordós savanyúság Könnyű burgonyasaláta Csirkés zöldségsaláta Szardíniasaláta Majonézes vegyes saláta Színes rizssaláta tonhal saláta Egyszerű citromos saláta C vitamin bomba
	Hozzávalók: 30 dkg friss, fejtett babszem, 25 dkg kemény paradicsom, 1 csokor zöldhagyma zöldjével együtt, 2 zöldpaprika, 1 citrom, 3 evõkanál olaj, 1 evõkanál mustár, 1 mokkáskanál törött bors, ízlés szerint só, kevés porcukor, és a díszítéshez petrezselyemzöld. A salátaöntethez a citromlevet, a mustárt, az olajat, kevés sót, borsot, csipetnyi porcukrot simára, mártássá keverjük. A kifejtett babszemeket enyhén sós vízben puhára fõzzük. Közben a paradicsomot vékonyka gerezdekre vágjuk, a megmosott és kicsumázott zöldpaprikát felkarikázzuk, és a megtisztított zöldjével együtt ugyancsak vékonyka karikákra metéljük. A hagymát és a zöldpaprikát gyengén megsózzuk. A már meleg, leszûrt, fõtt babot összekeverjük a hagymával és a paprikával, majd ráöntjük a salátaöntetet. Jól összekeverjük, csak ezután adjuk hozzá a paradicsomgerezdeket. Ezután óvatosan átforgatjuk, hogy a paradicsomot ne törjük össze. Ha egészen kihûlt, befedjük, és a hûtõszekrényben legalább 1 napig érleljük. Tálalás elõtt óvatosan felkeverjük. EXTERNET Web-Art Mûhely 1997