Karamellpuding		Õszibarack zselétorta Mákpuding Almasaláta Gyümölcsös túrókrém Karamellpuding Rumos barackhab Õszibarackparfé Rumos csokoládéhab Gyümölcsös dara Parfékockák Krémsajtos gyümölcssaláta Pudingos piskótakocka Gyümölcskrém formában Málnás-ribizlis túrófagylalt "Mont Blanc" - gesztenyepüré Málnakrém mákhabbal Rumos görögdinnye Almapuffancs Csokoládé kocka Somlói galuska Eper Charlotte Hamis túrógombóc Eperfagylalt gyümölccsel és csokoládé öntettel Joghurtkrém cseresznyével Barnácska Sült fagylalt Rakott palacsinta Sárgarépagolyók kekszes süti Barátnők narancsos gesztenyekrém/habja Túró Puffancs
	Hozzávalók: 1 zacskó vaníliás pudingpor, 5 dl tej, ízlés szerint 15-20 dkg kristálycukor, 2 dl tejszín, a tetejére: csokireszelék vagy     olvasztott csokoládé. A pudingport 5 evõkanál tejjel simára keverjük. A cukrot serpenyõbe szórjuk és szárazon, nagyon kis lángon addig pirítjuk, amíg karamell nem válik belõle. Ha már szép a színe, a tûzrõl félrehúzzuk, és fél dl tejet beleöntünk. (Legyünk óvatosak, mert a forró cukorra öntött folyadék sistereg és kicsaphat az edénybõl.) Utána visszatesszük a tûzre, és addig forraljuk, amíg a karamell egészen felolvad a tejben és folyékonnyá válik. A megmaradt tejet közben felforraljuk és beleöntjük a tejes pudingport. Folytonos keverés közben sûrûre fõzzük, majd hozzáöntjük a karamelles tejet is. Ha a puding már egynemû, vagyis teljesen összekeveredett benne a karamell, hagyjuk, hogy langyosra hûljön, közben néhányszor megkeverjük. A tejszínt kemény habbá verjük és elfelezzük. Az egyik felét óvatosan beleforgatjuk a már kihûlt pudingba, majd gyorsan négy kompótos tálkába osztjuk. A pudingot a hûtõszekrényben kissé lehûtjük, ezután a megmaradt tejszínhabbal és némi csokoládéreszelékkel meghintjük vagy kevés felolvasztott csokoládéval lelocsoljuk. This site created by: EXTERNET Design Group 1997