Rumos barackhab		Õszibarack zselétorta Mákpuding Almasaláta Gyümölcsös túrókrém Karamellpuding Rumos barackhab Õszibarackparfé Rumos csokoládéhab Gyümölcsös dara Parfékockák Krémsajtos gyümölcssaláta Pudingos piskótakocka Gyümölcskrém formában Málnás-ribizlis túrófagylalt "Mont Blanc" - gesztenyepüré Málnakrém mákhabbal Rumos görögdinnye Almapuffancs Csokoládé kocka Somlói galuska Eper Charlotte Hamis túrógombóc Eperfagylalt gyümölccsel és csokoládé öntettel Joghurtkrém cseresznyével Barnácska Sült fagylalt Rakott palacsinta Sárgarépagolyók kekszes süti Barátnők narancsos gesztenyekrém/habja Túró Puffancs
	Hozzávalók: 30 dkg jó érett, sárga húsú õszibarack     vagy sárgabarack (esetleg 15 dkg     sárgabarackdzsem), 3 tojásfehérje, 1/2 dl rum (vagy 1 teáskanál aroma), 1 teáskanál citromlé, ízlés szerint porcukor, csipetnyi só. A gyümölcsöt megmossuk, meghámozzuk, félbevágjuk, és kimagozva apróra összevágjuk. A rummal (vagy az aromával kevert 2 evõkanálnyi vízzel) turmixgép poharába rakjuk, és addig keverjük, amíg péppé nem válik. (Ha dzsemmel készítjük, akkor azt a turmixgépben ugyancsak összekeverjük a rummal.) Az elõzõleg nagyon hidegre hûtött tojásfehérjéket a citromlével addig verjük, amíg félkemény hab lesz belõle. Ezután olyan keményre verjük, hogy az edényt felfordítva, ne folyjon ki belõle. Végül apránként, kis adagokban hozzáadva a barackpépet, valamint a sót, tovább verjük. Habos, kemény tömeget kapunk belõle. Ezt kompótos tálkákba adagoljuk, tetejüket gyümölccsel feldíszítjük, és fél órára betesszük a mélyhûtõbe. (Tovább nem szabad a mélyhûtõben tartani, mert a hõingadozástól az üveg szétrepedhet, de ennyit még kibír.) This site created by: EXTERNET Design Group 1997