Húsos palacsintatorta		Tepsis csigatészta Forgácsfánk Kapros túrós lepény Spagetti budai módra Almás sült metélt Almás rolád Barackos kocka Vargabéles Almás palacsinta Káposztás gombóc Töltött metélt Szardíniás spagetti Káposztás palacsinta Túrós csusza Farsangi fánk Epres-krémes palacsinta Mandulás palacsinta Palacsintatorta Húsos palacsintatorta Mézes-mákos kocka Hagymás lepény Sült makaróni Gombás-zöldborsós spagetti Zöldséges tészta Spenótos cannelloni Ravioli tejszínmártásban Gurulós tarhonya Zöldséges zsemlegombóc Káposztás kocka Tojásos-sajtos galuska Káposztás pogácsa Pizza gazdagon Rakott palacsinta más módon Gyumolcsos pizza Krumplis tészta Modenai sajtos tészta Apuliai teszta Virslis tészta Mandulás almagombóc Töltött túrópalacsinta Mazsolás túrógombóc Pikáns ízű sajtos lángos Prágai rakott sonkás tészta Milánói makaróni egyszerűen PIZZA A LA "TARÁNY" Milánói makaróni a la "TARÁNY" Finn palacsinta
	Hozzávalók (4 személyre): 50g szalonna, 150g darált hús, 1 kis fej hagyma, 1 kis sárgarépa, 1 garezd fokhagyma, 1 csipet õrölt bazsalikom, 100g paradicsompüré, só, bors, 100g mélyhûtött spenótpüré, 250g liszt, 4 tojás, 1/2 l tej, 2 evõkanál olaj, 50g parmezán sajt, A besamelhez: 30g margarin, 30g liszt, 3 dl tej, 2 tojássárgája. A felkockázott húsos szalonnát megpirítjuk, hozzáadjuk a darált húst, a finomra vágott hagymát, sárgarépát és fokhagymát, a bazsalikomot, a paradicsompürét és 2 dl vizet. Sózzuk, borsozzuk, fedõ alatt 1 órán át fõzzük. Közben a palacsintákhoz a spenótot hagyjuk felengedni, jól kinyomkodjuk. A lisztet simára keverjük a tojásokkal, 1 csipet sóval és a tejjel, fél óráig pihentetjük. A besamelhez: a margarinban világosra pirítjuk a lisztet, simára keverjük a tejjel, mérsékelt tûzön sûrûre fõzzük. Langyosra hûtjük, sózzuk, borsozzuk, belekeverjük a tojássárgákat. A palacsintatésztában eldolgozzuk az olajat és a spenótot, 12 palacsintát sütünk belõle. Egy kerek tûzálló tál aljára terítünk egy palacsintát, megkenjük besamellel, majd palacsinta - húsos ragu - reszelt sajt - palacsinta következik, a tetejére besamel és reszelt sajt kerüljön. Elõmelegített sütõben, mérsékelt tûznél (180 C) 40 percig, enyhe pirulásig sütjük. 5 percig pihentetjük, majd tortaszerûen szeleteljük. EXTERNET Web-Art Mûhely 1997