Forgácsfánk		Tepsis csigatészta Forgácsfánk Kapros túrós lepény Spagetti budai módra Almás sült metélt Almás rolád Barackos kocka Vargabéles Almás palacsinta Káposztás gombóc Töltött metélt Szardíniás spagetti Káposztás palacsinta Túrós csusza Farsangi fánk Epres-krémes palacsinta Mandulás palacsinta Palacsintatorta Húsos palacsintatorta Mézes-mákos kocka Hagymás lepény Sült makaróni Gombás-zöldborsós spagetti Zöldséges tészta Spenótos cannelloni Ravioli tejszínmártásban Gurulós tarhonya Zöldséges zsemlegombóc Káposztás kocka Tojásos-sajtos galuska Káposztás pogácsa Pizza gazdagon Rakott palacsinta más módon Gyumolcsos pizza Krumplis tészta Modenai sajtos tészta Apuliai teszta Virslis tészta Mandulás almagombóc Töltött túrópalacsinta Mazsolás túrógombóc Pikáns ízű sajtos lángos Prágai rakott sonkás tészta Milánói makaróni egyszerűen PIZZA A LA "TARÁNY" Milánói makaróni a la "TARÁNY" Finn palacsinta
	Hozzávalók a tésztához: 30 dkg finomliszt, 3 tojássárga, 2 evõkanál porcukor, 1 evõkanál rum, 1 dl tejföl, 1 evõkanál citromlé, 1 citrom reszelt héja, csipetnyi só, olaj a sütéshez, A tetejére: 1 tasak vaníliás cukor; A tálaláshoz: 2 evõkanál sárgabarack lekvár, 1 evõkanál rum. A tojássárgákat a porcukorral fehéredésig keverjük, majd hozzáadjuk a tejfölt, a citromlevet és a reszelt citromhéjat. Megsózzuk, ezután a lisztet is hozzáadva alaposan összedolgozzuk. Lisztezett deszkán tanácsos dolgozni! A tésztát egy cipóba formálva késfok vékonyra kinyújtjuk, majd lisztbe mártott derelyemetszõvel hosszúkás rudakat vágunk belõle. A derelyemetszõvel a tészta közepén és hosszában szabálytalan alakzatokban bevagdossuk, és bõ, forró olajban szép pirosra sütjük. Minél több helyen vagdossuk be a nyers tésztát, annál változatosabb formájú lesz a forgácsfánk. Egyforma alakzatokat is készíthetünk belõle. A megsült fánkokat papírtörülközõn lecsöpögtetjük a felesleges olajtól, majd vaníliás cukorral meghintjük. Rummal ízesített baracklekvárral tálaljuk. EXTERNET Web-Art Mûhely 1997