 |
 |
Krumplis tészta |
Tepsis csigatésztaForgácsfánkKapros túrós lepénySpagetti budai módraAlmás sült metéltAlmás roládBarackos kockaVargabélesAlmás palacsintaKáposztás gombócTöltött metéltSzardíniás spagettiKáposztás palacsintaTúrós csuszaFarsangi fánkEpres-krémes palacsintaMandulás palacsintaPalacsintatortaHúsos palacsintatortaMézes-mákos kockaHagymás lepénySült makaróniGombás-zöldborsós spagettiZöldséges tésztaSpenótos cannelloniRavioli tejszínmártásbanGurulós tarhonyaZöldséges zsemlegombócKáposztás kockaTojásos-sajtos galuskaKáposztás pogácsaPizza gazdagonRakott palacsinta más módonGyumolcsos pizzaKrumplis tésztaModenai sajtos tésztaApuliai tesztaVirslis tésztaMandulás almagombócTöltött túrópalacsintaMazsolás túrógombócPikáns ízű sajtos lángosPrágai rakott sonkás tésztaMilánói makaróni egyszerűenPIZZA A LA "TARÁNY"Milánói makaróni a la "TARÁNY"Finn palacsinta
|
Hozzávalók:  1 kg krumpli
50 dkg száraztészta (nagykocka vagy orsó)
0,7 dl étolaj
2 dl tejföl
só, bors, törött pirospaprika, víz a tészta kifőzéséhez
|
 |
A krumplit kockákra vágom, meghintem pirospaprikával és jól összekeverem. Egy nagy méretű (4-5 liter) teflon lábasba öntöm az olajat. Előmelegítem nagy lángon 1 percig, majd beleöntöm a megpaprikázott krumlit. A legnagyobb lángon, fakanállal kevergetve fedő nélkül sütöm addig, míg zsemlebarnára sül és levet nem ereszt. Ekkor megsózom, meghintem borssal, lefedem és kis lángon sütöm addíg, míg a kifőtt tészta is elkészül. A tésztát leszűrés után közvetlenül a krumplira öntöm és óvatosan megkeverem. Adagolás után tejföllel meghintem. Az előkészités után 30 perc alatt elkészíthető, nagyon olcsó, egyszerű étel. Mindenkinek ajánlom kipróbálását! Jó étvágyat hozzá! A receptet Mátrai Tibor küldte. |
|
1997-1998 |