 |
 |
Almás rolád |
Tepsis csigatésztaForgácsfánkKapros túrós lepénySpagetti budai módraAlmás sült metéltAlmás roládBarackos kockaVargabélesAlmás palacsintaKáposztás gombócTöltött metéltSzardíniás spagettiKáposztás palacsintaTúrós csuszaFarsangi fánkEpres-krémes palacsintaMandulás palacsintaPalacsintatortaHúsos palacsintatortaMézes-mákos kockaHagymás lepénySült makaróniGombás-zöldborsós spagettiZöldséges tésztaSpenótos cannelloniRavioli tejszínmártásbanGurulós tarhonyaZöldséges zsemlegombócKáposztás kockaTojásos-sajtos galuskaKáposztás pogácsaPizza gazdagonRakott palacsinta más módonGyumolcsos pizzaKrumplis tésztaModenai sajtos tésztaApuliai tesztaVirslis tésztaMandulás almagombócTöltött túrópalacsintaMazsolás túrógombócPikáns ízű sajtos lángosPrágai rakott sonkás tésztaMilánói makaróni egyszerűenPIZZA A LA "TARÁNY"Milánói makaróni a la "TARÁNY"Finn palacsinta
Hozzávalók: 1 töltetlen, készen vásárolt vékonypiskóta rolád (vagy 4 tojásból sütött), 3 savanykás alma,1 tojás,20 dkg sárgabarack-lekvár,1 evõkanál édes piskótamorzsa(vagy zsemlemorzsa), csipetnyi só,ha nem elég édes a lekvárnagyon kevés porcukor. |
 |
A sütõt begyújtjuk, és teljes lángon 10 percig elõmelegítjük. Ezután a tölteléket elkészítjük: az almákat megmossuk, meghámozzuk és kicsumázzuk, majd az almareszelõ legdurvább fokán lereszeljük. Azonnal összekeverjük a csak gyengén felvert tojással és a sárgabaracklekvárral. Megsózzuk (esetleg megcukrozzuk), és annyi piskóta- (vagy zsemle-) morzsát keverünk hozzá, hogy a töltelék kenhetõ legyen. Az óvatosan széthajtogatott piskótarolád teljes felületét bekenjük az almás töltelékkel, majd szorosan összecsavarjuk. Alufóliába becsomagoljuk, és sütõlemezre rakjuk. Az elõmelegített forró sütõbe toljuk, és közepes lángon 10 percig sütjük. (A fóliaburok megakadályozza, hogy a tészta elégjen vagy kiszáradjon, viszont a töltelék megsül.) A roládot a sütõbõl kivesszük, és a fóliában hagyjuk kihûlni, csak ezután csomagoljuk ki. Ujjnyi vastag szeletekre vágva tálaljuk. |
|
1997 |