Ravioli tejszínmártásban		Tepsis csigatészta Forgácsfánk Kapros túrós lepény Spagetti budai módra Almás sült metélt Almás rolád Barackos kocka Vargabéles Almás palacsinta Káposztás gombóc Töltött metélt Szardíniás spagetti Káposztás palacsinta Túrós csusza Farsangi fánk Epres-krémes palacsinta Mandulás palacsinta Palacsintatorta Húsos palacsintatorta Mézes-mákos kocka Hagymás lepény Sült makaróni Gombás-zöldborsós spagetti Zöldséges tészta Spenótos cannelloni Ravioli tejszínmártásban Gurulós tarhonya Zöldséges zsemlegombóc Káposztás kocka Tojásos-sajtos galuska Káposztás pogácsa Pizza gazdagon Rakott palacsinta más módon Gyumolcsos pizza Krumplis tészta Modenai sajtos tészta Apuliai teszta Virslis tészta Mandulás almagombóc Töltött túrópalacsinta Mazsolás túrógombóc Pikáns ízű sajtos lángos Prágai rakott sonkás tészta Milánói makaróni egyszerűen PIZZA A LA "TARÁNY" Milánói makaróni a la "TARÁNY" Finn palacsinta
	Hozzávalók (2 szemlyre): 1/2 zacskó (125g) szárított ravioli, 10 dkg fõtt, füstölt sonka, 10 dkg mirelit zöldborsó, 10 dkg csiperkegomba, 1 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 2 dl tejszín, 1/2 csokor metélõhagyma, 2 evõkanál vaj vagy margarin, só, fehér bors. Kb. 5 dl sós vizet jénai vagy kerámiatálba öntünk, és mikrohullámú készülékben lefedve, 600 watton 7 perc alatt felforraljuk. Hozzáadjuk a raviolit meg 1 evõkanál vajat vagy margarint, és ugyanazzal a teljesítménnyel további 10-12 percig fõzzük. A tésztát leszûrjük, hideg vízzel leöblítjük és lecsöpögtetjük. A vöröshagymát megtisztítjuk, és apró kockára vágjuk. A megtisztított fokhagymát összezúzzuk. Mindkettõt jénai vagy kerámiatálba tesszük, és a maradék zsiradékkal együtt 600 watton 1 percig pároljuk. A gombát megtisztítjuk, megmossuk, és vékonyan felszeleteljük, a párolt hagymafélékhez adjuk, majd változatlan teljesítménnyel további 1 percig fõzzük. A füstölt sonkát kockára vágjuk, és a fagyasztott zöldborsóval együtt a hagymás gombához adjuk. Felöntjük a tejszínnel, sóval és õrölt borssal ízesítjük, majd 600 watton 2 percig pároljuk. Hozzáadjuk a raviolit, összekeverjük a mártással, és 600 watton 1 perc alatt összemelegítjük. A metélõhagymát megmossuk, felaprítjuk, és meghintjük vele a tejszínmártásos tésztát. Reszelt sajtot (például goudát) kínálunk mellé. EXTERNET Web-Art Mûhely 1997