Almás palacsinta		Tepsis csigatészta Forgácsfánk Kapros túrós lepény Spagetti budai módra Almás sült metélt Almás rolád Barackos kocka Vargabéles Almás palacsinta Káposztás gombóc Töltött metélt Szardíniás spagetti Káposztás palacsinta Túrós csusza Farsangi fánk Epres-krémes palacsinta Mandulás palacsinta Palacsintatorta Húsos palacsintatorta Mézes-mákos kocka Hagymás lepény Sült makaróni Gombás-zöldborsós spagetti Zöldséges tészta Spenótos cannelloni Ravioli tejszínmártásban Gurulós tarhonya Zöldséges zsemlegombóc Káposztás kocka Tojásos-sajtos galuska Káposztás pogácsa Pizza gazdagon Rakott palacsinta más módon Gyumolcsos pizza Krumplis tészta Modenai sajtos tészta Apuliai teszta Virslis tészta Mandulás almagombóc Töltött túrópalacsinta Mazsolás túrógombóc Pikáns ízű sajtos lángos Prágai rakott sonkás tészta Milánói makaróni egyszerűen PIZZA A LA "TARÁNY" Milánói makaróni a la "TARÁNY" Finn palacsinta
	Hozzávalók: 2 tojás, 15-20 dkg finomliszt, 2 dl tej, 1-2 dl szódavíz, 1/2 dl olaj, 2 nagy savanykás alma, 1 evõkanál porcukor, 1 evõkanál citromlé, 2 dl tejföl, 1 mokkáskanál, õrölt fahéj, 1 mokkáskanál só, 1 késhegynyi õrölt szegfûszeg. A tojásokat habosra felverjük a tejjel és az olajjal, majd hozzáadjuk a lisztet. Megsózzuk és belekeverjük a fahéjat, valamint a szegfûszeget. Ezután annyi szódavízzel hígítjuk, hogy a szokásos sûrûségû palacsintamasszát kapjuk. (Akkor jó, ha tejfölként folyik.) Az egyik almát meghámozzuk, kicsumázzuk, és az almareszelõ durva fokán lereszeljük. Az almareszeléket azonnal belekeverjük a tésztamasszába. Csak az elsõ palacsinta sütése elõtt kikent palacsintasütõben kissé vastagabb palacsintákat sütünk belõle. A palacsintákat négyrét hajtjuk és tûzálló tálra rakjuk. A megmaradt almát ugyancsak meghámozzuk, kicsumázzuk és a felét nagyon vékony szeletkékre vagy csíkokra aprítjuk. A másik felét a citromlével együtt turmixpohárba tesszük és péppé zúzzuk. Ezután hozzáadjuk a cukrot és a tejfölt. Az almás tejfölbe beletesszük az almaszeletkéket és a palacsinták tetejére öntjük. Néhány percre betesszük az elõmelegített forró sütõbe. Éppen csak átmelegítjük, pirítani nem szabad. EXTERNET Web-Art Mûhely 1997