Zöldséges tészta		Tepsis csigatészta Forgácsfánk Kapros túrós lepény Spagetti budai módra Almás sült metélt Almás rolád Barackos kocka Vargabéles Almás palacsinta Káposztás gombóc Töltött metélt Szardíniás spagetti Káposztás palacsinta Túrós csusza Farsangi fánk Epres-krémes palacsinta Mandulás palacsinta Palacsintatorta Húsos palacsintatorta Mézes-mákos kocka Hagymás lepény Sült makaróni Gombás-zöldborsós spagetti Zöldséges tészta Spenótos cannelloni Ravioli tejszínmártásban Gurulós tarhonya Zöldséges zsemlegombóc Káposztás kocka Tojásos-sajtos galuska Káposztás pogácsa Pizza gazdagon Rakott palacsinta más módon Gyumolcsos pizza Krumplis tészta Modenai sajtos tészta Apuliai teszta Virslis tészta Mandulás almagombóc Töltött túrópalacsinta Mazsolás túrógombóc Pikáns ízű sajtos lángos Prágai rakott sonkás tészta Milánói makaróni egyszerűen PIZZA A LA "TARÁNY" Milánói makaróni a la "TARÁNY" Finn palacsinta
	Hozzávalók (4 személyre): 320g száraztészta (fodros metélt), 200g zöldbab, 150g spárga     (konzerv, de el is maradhat), 1 póréhagyma, 250g gomba, 1 szárzeller, zöldségleves, petrezselyem, metélõhagyma, 5 evõkanál olaj, 50g reszelt sajt (pl. ementáli vagy parmezán), só. A megtisztított zöldbabot egy kevés olajon megpároljuk. Amikor félig megpuhult, hozzáadjuk a megtisztított, felszeletelt póréhagymát, a sárgarépát, a gombát és a szárzellert. Megsózzuk, megszórjuk a petrezselyemmel és a metélõhagymával (egy részét félreteszünk a tálaláshoz). A spárgát leszûrjük és kisebb darabokra vágjuk. A zöldségeket egy nagyobb serpenyõbe tesszük, hozzáadunk 2 kanál olajat, 1 dl zöldséglevest, és 5 percig közepes lángon fõzzük. Közben lobogva forró sós vízben kifõzzük a tésztát, majd szûrõkanálban lecsöpögtetjük és hozzáadjuk a zöldséghez. A reszelt sajtot összekeverjük 1 kanál olajjal, 2 kanál zöldséglevessel és a maradék fûszernövényekkel, majd a tésztába forgatjuk. Azonnal tálaljuk. EXTERNET Web-Art Mûhely 1997