Petrezselyemkrém-leves		Kolbászos lencseleves Májgombócleves Hamis Gulyásleves Tárkonyos bableves Újházy-tyúkhúsleves Hideg nektarinleves Kelbimbóleves Májpüréleves Almás csirkeleves Lebbencsleves Húsos zöldbableves Tejfölös karalábéleves Erdélyi gombócleves Jeges citromleves Magyaros gombaleves Spárgakrémleves Paradicsomkrém-leves Sajtgombócleves Üdítõ céklaleves Pikáns sajtleves Petrezselyemkrém-leves Csodás meggyleves Szilveszteri korhelyleves Karfiolleves Csülkös krumplileves Daragaluska-leves Tárkonyos csülökleves Citromos tojásleves Zöldséges bableves Kelkáposztaleves Boros narancskrémleves Citromos kacsaaprólék-leves Zöldségkrémleves Paradicsomkrém-leves Kolbászleves Reform céklaleves Kolbászos káposztaleves Tormás malacaprólék-leves Maceszgombócleves Burgonyás brokkolikrémleves Éjféli borscs Kelkáposztás fazék Tárkonyos zöldbableves Szoljanka Hagymás felfújt Szoljanka Kátya módra Zöldségleves csülökkel, babbal, tésztával Francia hagymaleves Túrógombóc leves Anci kedvence ( lehetne ) Palócleves Vadászleves rókagombával Marhagulyás Káposztás bableves füstölt marhaszeggyel Svábleves Görög gyümölcsleves TUSI & TARÁNY Hideg zöldségleves Tokleves Répaleves Répaleves
	Hozzávalók: 40 dkg petrezselyemgyökér, 1 csokor petrezselyemzöld, 2 dl kefír, 2 evõkanál olaj, 1 tyúkhúsleveskocka, 1 evõkanál liszt, A levesbetéthez: 1 tojás, 1/2 dl tej, 1 púpozott evõkanál liszt, olaj a sütéshez, só és törött bors ízlés szerint. A levesbetéthez a tojást habosra keverjük a tejjel, majd megsózzuk, megborsozzuk, és a liszttel egészen simára keverjük. Sûrû palacsintatészta-szerû masszának kell lennie. 10 percig pihetetjük. Közben a zöldséget megtisztítjuk, megmossuk, és nagyon apróra vágva, az olajon megpirítjuk. Ezután felengedjük 8 dl vízzel. Puhára fõzzük. Ha már nem nagyon forró, turmixgépben pépesre zúzzuk, és a fazékba visszaöntjük. Hozzátesszük a lisztet és a kefírt, valamint fél dl vizet simára keverünk és beleöntjük a forrásban lévõ levesbe. Kevergetve jól kiforraljuk, vagyis legalább 5 percig fõzzük. A megmosott, és nagyon finomra aprított petrezselyemzöldet beleszórjuk, de már nem forraljuk, csak befedve melegen tartjuk. Kétujjnyi olajat felforrósítunk, és öblös szûrõkanalat vagy kicsi tésztaszûrõt tartunk az olaj fölé. A palacsintatésztát beleöntjük. A szûrõ lyukacskáin keresztül folyik bele a tészta a forró olajba és azonnal megsül. A megsült tésztát leszûrjük és a petrezselyemleves mellé tálaljuk. Ki-ki magának teszi a levesébe. EXTERNET Web-Art Mûhely 1997