Sonkás zöldpaprika		Karfiolos rántott palacsinta Rizses káposzta Ínyenc krumplifõzelék Kapros-tojásos burgonya Töltött burgonya Kapros karalábé Parajpuding gombamártással Rizses rakott zöldség Bundázott tökhasáb Zalai zöldbab Karfiolpuding Zabpelyhes gomba Gombás lecsó Zellerpüré Rakott padlizsán Töltött burgonya Sonkás zöldpaprika Tormás-mustáros burgonya Töltött sárgarépa Káposztás zsemle Sajtos zöldség Vegetáriánus kocsonya Rokfortos burgonya Krémsajtos cékla Sajtos gomba Sólet Cukkinipástétom Vörösboros rakott cukkini Gomba szőlőlevél-ágyon Karfiol húsos takaró alatt Rántott paradicsom Francia rakott burgonya tökfasírt Gombaropogós Spárga sonkával és sajttal Karfiol sajtos bundabában párolt zöldséggel Rakott zöldségestál
	Hozzávalók: 8 kisebb zöldpaprika, 15 dkg fõtt sonka vagy tarja      (vagy bármilyen egyéb füstölt színhús), 1 nyers tojás, 2 fõtt tojás, 3 evõkanál tej, 1 kis fej vöröshagyma, 1 púpozott evõkanál zabpehely, kevés só és törött bors, a bundázáshoz tojás, liszt, zsemlemorzsa, a sütéshez olaj. A paprika töltelékéhez a nyers tojást a tejjel habosra verjük, majd ráöntjük a zabpehelyre. 10 percig hagyjuk állni, közben a sonkát vagy ledaráljuk, vagy nagyon finomra összevágjuk. A hagymát tisztítás után apróra metéljük, a kemény tojásokat meghámozzuk, és villával összetörjük. Legvégül hozzáadjuk az áztatott tojásos zabpelyhet, és az egészet jól összedolgozzuk. Sóval, borssal ízesítjük, és félretesszük. A megmosott zöldpaprikák csuma felõli végérõl egy "kalapot" levágunk, és a csumát úgy szedjük ki, hogy a paprikák fala ne sérüljön meg. A sonkás masszát beletöltjük. A paprikákat elõször lisztben megforgatjuk, majd felvert tojásban megmártjuk, végül pedig zsemlemorzsában meghempergetjük, és bõ, forró olajba téve, mindkét oldalán szép pirosra megsütjük. EXTERNET Web-Art Mûhely 1997