Töltött burgonya		Karfiolos rántott palacsinta Rizses káposzta Ínyenc krumplifõzelék Kapros-tojásos burgonya Töltött burgonya Kapros karalábé Parajpuding gombamártással Rizses rakott zöldség Bundázott tökhasáb Zalai zöldbab Karfiolpuding Zabpelyhes gomba Gombás lecsó Zellerpüré Rakott padlizsán Töltött burgonya Sonkás zöldpaprika Tormás-mustáros burgonya Töltött sárgarépa Káposztás zsemle Sajtos zöldség Vegetáriánus kocsonya Rokfortos burgonya Krémsajtos cékla Sajtos gomba Sólet Cukkinipástétom Vörösboros rakott cukkini Gomba szőlőlevél-ágyon Karfiol húsos takaró alatt Rántott paradicsom Francia rakott burgonya tökfasírt Gombaropogós Spárga sonkával és sajttal Karfiol sajtos bundabában párolt zöldséggel Rakott zöldségestál
	Hozzávalók: 8 egyforma nagyságú burgonya, 1 kis doboz sprotnipástétom     (vagy 1 doboz sprotni), 2 nagyon vékony szelet császárhús, 1 kis fej vöröshagyma, 1 evõkanál tejföl, 1 tojás, 1 gerezd fokhagyma, 1 mokkáskanál reszelt citromhéj, 1 teáskanál citromlé, só és törött bors ízlés szerint. A burgonyákat alaposan megmossuk, és héjastól puhára fõzzük. Meghámozzuk, és a belsejüket óvatosan kivájjuk. A kivájt burgonyaforgácsot apróra vágjuk, összekeverjük egy tojással, hozzáadjuk a halpástétomot (vagy a villával összetört sprotnit, azaz füstölt szardíniát), a nagyon finomra vágott vagy megreszelt vöröshagymát és a zúzott fokhagymát. Ezután megborsozzuk, majd a citromlével és a reszelt citromhéjjal ízesítjük. A kivájt fõtt burgonyák belsejét kevés sóval bedörzsöljük, majd a krémet jól megpúpozva beletöltjük. A szalonnaszeleteket négybe vágjuk, és mindegyik töltött burgonya tetejére egyet-egyet ráteszünk. A megtöltött burgonyákat tepsibe vagy sütõlemezre rakjuk, és az elõmelegített forró sütõbe toljuk. Addig sütjük, amíg a szalonnából ropogós pörc lesz. EXTERNET Web-Art Mûhely 1997