Rizses rakott zöldség		Karfiolos rántott palacsinta Rizses káposzta Ínyenc krumplifõzelék Kapros-tojásos burgonya Töltött burgonya Kapros karalábé Parajpuding gombamártással Rizses rakott zöldség Bundázott tökhasáb Zalai zöldbab Karfiolpuding Zabpelyhes gomba Gombás lecsó Zellerpüré Rakott padlizsán Töltött burgonya Sonkás zöldpaprika Tormás-mustáros burgonya Töltött sárgarépa Káposztás zsemle Sajtos zöldség Vegetáriánus kocsonya Rokfortos burgonya Krémsajtos cékla Sajtos gomba Sólet Cukkinipástétom Vörösboros rakott cukkini Gomba szőlőlevél-ágyon Karfiol húsos takaró alatt Rántott paradicsom Francia rakott burgonya tökfasírt Gombaropogós Spárga sonkával és sajttal Karfiol sajtos bundabában párolt zöldséggel Rakott zöldségestál
	Hozzávalók: 25 dkg rizs, 40 dkg sárgarépa, 1 fej zsenge karalábé, 4 dl tejföl, 2 tojás, 5 dkg reszelt sajt, 4 evõkanál olaj, 2 gerezd fokhagyma, 1 evõkanál Vegeta, 1 fej vöröshagyma, ízlés szerint só és törött bors. Két evõkanál forró olajon üvegesre pirítjuk a megtisztított, és többször, váltott vízben megmosott, lecsöpögtetett rizst, majd térfogatának megfelelõen dupla mennyiségû vízzel felöntjük. Hozzáadjuk a meghámozott és negyedekbe vágott vöröshagymát, valamint a Vegetát. Fedõ alatt, kis lángon addig pároljuk, amíg az összes levet magába nem szívja. Közben a sárgarépát és a karalábét megtisztítjuk, ezután apró kockákra vágjuk. Kis tepsit kikenünk egy evõkanál olajjal. A tojásokat a tejföllel és ugyancsak egy evõkanál olajjal jól felverjük, és kevés sóval, borssal meg a zúzott fokhagymával ízesítjük. Egy réteg rizst terítünk a tepsibe, rászórunk kevés sárgarépakockát, majd lelocsoljuk a tojásos tejföllel. Erre ismét rizs kerül, amit a karalábékockákkal hintünk meg. Ezt újabb rizsréteg és tojásos tejföl követi. A rétegezést addig folytatjuk, amíg csak tart a hozzávalókból. A tetejére tojásos tejfölnek és a reszelt sajtnak kell kerülnie. A tepsit alufóliával befedjük, és az elõmelegített, forró sütõbe toljuk. 25 percig pároljuk. Kockákra vágva tálaljuk. EXTERNET Web-Art Mûhely 1997