Rizses káposzta		Karfiolos rántott palacsinta Rizses káposzta Ínyenc krumplifõzelék Kapros-tojásos burgonya Töltött burgonya Kapros karalábé Parajpuding gombamártással Rizses rakott zöldség Bundázott tökhasáb Zalai zöldbab Karfiolpuding Zabpelyhes gomba Gombás lecsó Zellerpüré Rakott padlizsán Töltött burgonya Sonkás zöldpaprika Tormás-mustáros burgonya Töltött sárgarépa Káposztás zsemle Sajtos zöldség Vegetáriánus kocsonya Rokfortos burgonya Krémsajtos cékla Sajtos gomba Sólet Cukkinipástétom Vörösboros rakott cukkini Gomba szőlőlevél-ágyon Karfiol húsos takaró alatt Rántott paradicsom Francia rakott burgonya tökfasírt Gombaropogós Spárga sonkával és sajttal Karfiol sajtos bundabában párolt zöldséggel Rakott zöldségestál
	Hozzávalók: 15 dkg rizs, 40 dkg savanyú káposzta, 1 szál puha füstölt vagy lángolt     kolbász (kb. 20 dkg), 2 dl tejföl, 2 tojás, 1 savanykás alma, 1 kis fej vöröshagyma, 3 evõkanál olaj, 1 evõkanál delikát vagy vegeta, 1 teáskanál csombor (borsikafû), 1 késhegynyi õrölt babérlevél. A rizst váltott vízben többször átmossuk, majd jól lecsöpögtetve, 1 evõkanálnyi olajon üvegesre pirítjuk. Ezután térfogatához képest dupla mennyiségû vízzel felöntjük, beleszórjuk a vegetát, és fedõ alatt, kis lángon addig fõzzük, amíg az összes levét beszívja. Közben a káposztát apróra vágjuk, és 1 evõkanál olajon, a csomborral, a borssal és a babérlevéllel meghintve, fedõ alatt puhára pároljuk. A megmaradt olajon megpirítjuk a finomra metélt vöröshagymát. Ezt azután belekeverjük a tejfölbe, és a felvert tojással összeöntjük. Kisebb tepsi aljára terítjük a káposzta egyharmadát és betakarjuk a rizs felével. Erre rákarikázzuk a bõrétõl megfosztott kolbász egyharmadát. Ismét káposztaréteg, majd a kicsumázott és vékonyra szeletelt alma fele kerül rá. Az ízesített tejföllel meglocsoljuk, és a rétegezést a megmaradt rizzsel, a második réteg kolbásszal, a káposztával és az almával folytatjuk. A tetejére kerül a harmadik kolbászréteg, amelyet a megmaradt tejföllel leöntünk. A tepsit alufóliával befedjük, és az elõmelegített forró sütõben 30 percig pároljuk. A fedelét levéve, kissé megpirítjuk. EXTERNET Web-Art Mûhely 1997