 |
 |
Cukkinipástétom |
Karfiolos rántott palacsintaRizses káposztaÍnyenc krumplifõzelékKapros-tojásos burgonyaTöltött burgonyaKapros karalábéParajpuding gombamártássalRizses rakott zöldségBundázott tökhasábZalai zöldbabKarfiolpudingZabpelyhes gombaGombás lecsóZellerpüréRakott padlizsánTöltött burgonyaSonkás zöldpaprikaTormás-mustáros burgonyaTöltött sárgarépaKáposztás zsemleSajtos zöldségVegetáriánus kocsonyaRokfortos burgonyaKrémsajtos céklaSajtos gombaSóletCukkinipástétomVörösboros rakott cukkiniGomba szőlőlevél-ágyonKarfiol húsos takaró alattRántott paradicsomFrancia rakott burgonyatökfasírtGombaropogósSpárga sonkával és sajttalKarfiol sajtos bundabában párolt zöldséggelRakott zöldségestál
|
Hozzávalók:  50 dkg cukkini
1 nagy fej vöröshagyma
2-3 gerezd fokhagyma
2 db paradicsom
2 cső zöldpaprika (lehet csípős is)
kevés olaj
10 dkg RAMA
8 dkg szójapehely
só, bors, paprika
1 evőkanál Vegeta
|
 |
Az apróra vágott hagymát az olajon üvegesre dinszteljük, majd megszórjuk pirospaprikával. A meghámozott, kimagvalt és 1x1 cm-es kockára vágott cukkinit hozzáadjuk a hagymához. A negyedelt paradicsomot és a kicsumázott, szeletelt paprikát is hozzáadjuk. Sózzuk, borsozzuk, fedő alatt puhára pároljuk. A szójapelyhet a Vegetával elkeverjük, majd annyi vízzel leforrázzuk, amennyi ellpi. Ha megduzzadt, jól kinyomkodjuk és a zúzott fokhagymával a lecsós cukkinihez adjuk, zsírjára pirítjuk (elforraljuk a felesleges nedvességet). Ha kihűlt, a RAMA-val jól összeturmixoljuk. Kenyérre kenve kínáljuk. A receptet Szalonatai Éva küldte. |
|
1997 |