Tormás-mustáros burgonya		Karfiolos rántott palacsinta Rizses káposzta Ínyenc krumplifõzelék Kapros-tojásos burgonya Töltött burgonya Kapros karalábé Parajpuding gombamártással Rizses rakott zöldség Bundázott tökhasáb Zalai zöldbab Karfiolpuding Zabpelyhes gomba Gombás lecsó Zellerpüré Rakott padlizsán Töltött burgonya Sonkás zöldpaprika Tormás-mustáros burgonya Töltött sárgarépa Káposztás zsemle Sajtos zöldség Vegetáriánus kocsonya Rokfortos burgonya Krémsajtos cékla Sajtos gomba Sólet Cukkinipástétom Vörösboros rakott cukkini Gomba szőlőlevél-ágyon Karfiol húsos takaró alatt Rántott paradicsom Francia rakott burgonya tökfasírt Gombaropogós Spárga sonkával és sajttal Karfiol sajtos bundabában párolt zöldséggel Rakott zöldségestál
	Hozzávalók: 1 kg burgonya, 1 kis szál friss torma, 1 nagy fej vöröshagyma, 1 evõkanál mustár, 2 dl tejföl, 2 tojás, 4 evõkanál olaj, 1 púpozott teáskanál só, 1 mokkáskanál törött fekete bors, a tepsihez 2 evõkanál olaj és 2 evõkanál zsemlemorzsa. A burgonyát nyersen meghámozzuk, és karikákra vágjuk. Az olajjal kikent és zsemlemorzsával meghintett tepsiben egyenletesen elterítjük. Megsózzuk, és jól összerázzuk, hogy a só mindenütt érje. A tormát meghámozzuk, és finom lyukú reszelõn lereszeljük, majd összekeverjük a mustárral, az olajjal és a tejföllel. Meg is borsozzuk, ezután belekeverjük a megtisztított és lereszelt vöröshagymát, valamint a habosra felvert tojást. Az egészet alaposan összekeverjük, majd egyenletesen ráöntjük a burgonyára. Alufóliával légmentesen betakarjuk a tepsit, és az elõmelegített forró sütõbe toljuk. Legalább 50 percig közepes lángon pároljuk, ezután levesszük a tepsi tetejét, és fedetlenül kissé megpirítjuk. Kockákra vágva tálaljuk. A tormától és a mustártól kellemesen, pikáns az íze. Aki szereti a rakott krumplit, feltétlenül próbálja ki! EXTERNET Web-Art Mûhely 1997