 |
 |
Diós vajaskifli |
Gyümölcsös túrós lepényDiós-lekváros tekercsGyümölcsös pudingrétesAlmás kosárkákSzilvás kifliMeggyes gesztenyeroládJoghurtos pudingtortaFahéjtekercs bormártássalRészeges kalácskockákKrumplis rétesTéli meggyes tortaLekváros kifliGyümölcsös túrótortaNarancsos piskótaAlmás fahéjkockaSajtos túrótortaAlmás palacsintalepényRéteges rétesMeggyes tiroli rétes (2 rúd)Csokoládés püspökkenyérSzilvás lepényAlmás müzlirétesVáltozatos gyümölcstortaSzõlõs-almás rétesPudingos szõlõtortaCsokoládépiskóta eperrelMákos sárgabaracktortaMazsolás süteménySzilvás szeletKörtés kosárkákCsokoládés körtetortaÕszibarackos alagútVaníliakrémes szõlõkockaCitromkrémes gyümölcslepényPisztáciás kockaKönnyûtorta mazsolávalCsíkos Irma kekszÜdítő sütiKakaós habos lepényCseh túrósDiós linzerHűtött süteményAranygaluskaNégerkockaMindent beleKarácsonyi gyümölcskenyérTúrós rétes vaniliaöntettelUlmi tortaPiskótatekercs saját ötletekkelFurfangos csokoládés süniAlmatorta tejszínes öntettelSzedertorta körtévelGyümölcslepényNarancsos szivecskékDiós vajaskifliCseresznyés túrótortaFahéjas csillagokRómai tálban sült bajor kalácsPückler herceg fagylalttortájaAlmás túrófelfújtŐszibarackBarackos gesztenyepárosTeasüteményTúrótortaMeggyesEpres túrótortaEszter gyümölcstörtájaGyümölcsös sütiStollwerkosKókuszos kockaKókuszos kockaMákos pogácsa
|
Hozzávalók:  0,5 kg liszt
3 dkg élesztő
1 evőkanál cukor
2 dl tej
10 dkg vaj
1 csomag vaníliáscukor
2 evőkanál rum
1 csipet só
1 evőkanál finomra reszelt citromhéj
1/4 teáskanál kardamoni
10 dkg olvasztott vaj
15 dkg darált dió
8 dkg cukor
1 teáskanál fahéj
|
 |
Kevés lisztből, élesztőből, cukorból és szobahőmérsékletű tejből kovászt készítünk. Rövid ideig kelni hagyjuk , hozzáadjuk a maradék alapanyagot, és addig gyúrjuk a tésztát, míg hólyagos nem lesz. Ismét kelesztjük. A kelt tésztát liszttel beszórt gyúródeszkán fél cm vastagra kinyújtjuk, és 12 cm széles csíkokra vágjuk. Ebből alul 8 cm széles háromszögeket vágunk, és megkenjük vajjal. A diót összekeverjük a cukorral és a fahéjjal, a háromszögek vajas oldalát belemártjuk a dióba és kifelé feltekerjük. kivajazott sütőlapra helyezzük. A vajas kifliket hagyjuk megkelni, és az előmelegített sütő közepén világosbarnára sütjük.
|
|
1997-1998 |