 |
 |
Fahéjas csillagok |
Gyümölcsös túrós lepényDiós-lekváros tekercsGyümölcsös pudingrétesAlmás kosárkákSzilvás kifliMeggyes gesztenyeroládJoghurtos pudingtortaFahéjtekercs bormártássalRészeges kalácskockákKrumplis rétesTéli meggyes tortaLekváros kifliGyümölcsös túrótortaNarancsos piskótaAlmás fahéjkockaSajtos túrótortaAlmás palacsintalepényRéteges rétesMeggyes tiroli rétes (2 rúd)Csokoládés püspökkenyérSzilvás lepényAlmás müzlirétesVáltozatos gyümölcstortaSzõlõs-almás rétesPudingos szõlõtortaCsokoládépiskóta eperrelMákos sárgabaracktortaMazsolás süteménySzilvás szeletKörtés kosárkákCsokoládés körtetortaÕszibarackos alagútVaníliakrémes szõlõkockaCitromkrémes gyümölcslepényPisztáciás kockaKönnyûtorta mazsolávalCsíkos Irma kekszÜdítő sütiKakaós habos lepényCseh túrósDiós linzerHűtött süteményAranygaluskaNégerkockaMindent beleKarácsonyi gyümölcskenyérTúrós rétes vaniliaöntettelUlmi tortaPiskótatekercs saját ötletekkelFurfangos csokoládés süniAlmatorta tejszínes öntettelSzedertorta körtévelGyümölcslepényNarancsos szivecskékDiós vajaskifliCseresznyés túrótortaFahéjas csillagokRómai tálban sült bajor kalácsPückler herceg fagylalttortájaAlmás túrófelfújtŐszibarackBarackos gesztenyepárosTeasüteményTúrótortaMeggyesEpres túrótortaEszter gyümölcstörtájaGyümölcsös sütiStollwerkosKókuszos kockaKókuszos kockaMákos pogácsa
|
Hozzávalók:  0,5 kg hámozatlan mandula
4 tojásfehérje
1 csipet só
35 dkg porcukor
1 evőkanál citromlé
2 teáskanál fahéj
|
 |
Daráljuk finomra a mandulát. Verjunk kemény habot a tojásfehérjéből, sóból, cukorból, és citromléből. Egy csészényit tegyünk félre a mázhoz. 35 dkg mandulát és fahéjat összekeverünk. Beledolgozzuk a habba. A tésztát 1 cm vastagságúra kinyújtjuk, és mázzal bevonjuk. A csillagokat kiszaggatjuk, közben a formát mindíg porcukorba mártjuk, hogy a csillagok elváljanak egymástól. Időnként megtisztíthatjuk a formát. A sötőlapot kivajazzuk, és rátesszük a csillagokat. A maradék tésztát darált mandulával összekeverjük, kinyújtjuk, megkenjük a mázzal és kiszaggatjuk. Addig ismételjük amíg van maradék tésztánk. A fahéjas csillagokat éjszakára száradni hagyjuk , majd kisütjük.
|
|
1997-1998 |