Tojásos fasírt		Rizses paprikás Tojásos fasírt Mexikói csirke Tejben pácolt sertésszelet Sajtos csirkefalatok Sörben sült csülök Vörösboros marhapörkölt Hagymás oldalas Gombás sonkatekercs Burgonyás húsvagdalt bundában Sertéskocsonya Kapros töltött karaj Zöldséges húspástétom Malacpörkölt Töltött malaccomb Paradicsomos húspuding Hagymás pecsenye Hagymás húspogácsa Böllér káposzta Zöldpaprikás Sárgarépás vagdalt Marhaszelet meggyszószban Sonkás-tormás csirke Brassói aprópecsenye Chili con carne (mexikói étel) Sajtos mirhás gegő Bolognai libasült Sajtos fasírozott Sajtos-tejfölös csirke Szarvasszeletek villa franca módra Mantovai hústekercs Sertéscsülök Juliska módra Salzburgi sertéssült Őzgerinc vadasan Borjúrolád pikáns töltelékkel Eszterházy rostélyos Salzburgi sertéssült Tavaszi csirke Töltött hús Bánffy borjúmáj Varázstekercs szilvával Varázstekercs szilvával és baconnel Kínai sertéssült Rakott vagdalthús Klasszikus Steak Sertéslapocka burgonyafészekben Karácsonyi marhasült Borjúszelet párolt zöldségekkel Saslik ínyenc módra Borjúhátszín sajtbundában Ananásszal töltött füstölthús Sertéssült mustármártással Svéd húspogácsa Fűszeres sertésoldalas Párolt marhafelsál paradicsommártással Fűszeres borjúcsülök Sertéskaraj töltött gombával Marhahús hideg tormakrémmel Beefsteak maderia-mártással Vadas marhahús Májas húsgolyók Fűszeres oldalas zöldségkörettel Borjúpörkölt Borban sült szűzpecsenye Vargányás vaddisznótokány Bazsalikomos nyúlpecsenye Natúr-sertésborda Sörben párolt sertéscsülök Böllérpecsenye Gyömbéres mézes sültoldalas Bakonyi szívragu Vörösboros pirított sertésmáj Paradicsomos sertésjava csőben sütve Kapros sertésborda boszorka módra Kelbimbóval töltött sertéskaraj Gombás sertéstekercs vajas tésztában sütve Marhapecsenye ahogy én szereten Delipecsenye Tatár-bifsztek Svábpecsenye Zelleres vadpörkölt Monti szelet Monti szelet savanyú szív (nemcsak szerelmi bánatban szenvedőknek) Kacsa Tarány módra Mustároshús Húsrolád Pakisztáni csirke Tatár bifsztek Részeges nyúl. Nyúl Sztroganoff módra. Nyúl vörösborban. Nyúlpaprikás. Ananászos nyúlcomb mikrohullámon. Töltött káposzta másképpen Füstölt csülök sütve Fojtott hús Nem lehet abbahagyni Phoenix saslik Dávid módra Sajtos-morzsás hús Pulykamell olasz módra
	Hozzávalók: 30 dkg sovány darált sertéshús, 2 db zsemle (vagy 2 szelet kenyér), 4 tojás, 2 evõkanál olaj, 1 1/2 dl tej, 1-2 evõkanál zsemlemorzsa, 1 kis fej vöröshagyma, 1 teáskanál piros fûszerpaprika, 1 teáskanál majoránna, 1 gerezd fokhagyma, 1 púpozott teáskanál delikát vagy vegeta, 1/2 mokkáskanál törött fekete bors, a tepsi kenéséhez olaj és zsemlemorzsa. 3 tojást keményre fõzünk, majd meghámozzuk. Közben az olajon megfonnyasztjuk a megtisztított és finomra vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát. A zsemlét kis kockákra vágjuk és a tejjel megöntözzük. Többször megforgatjuk hogy a zsemle minden darabkája megázhasson. Mély tálban összekeverjük a darált húst, a tejes zsemlét, a pirított hagymát, majd hozzáadjuk az összes fûszert és a megmaradt, felvert tojást. Addig gyúrjuk, gyömöszöljük, amíg a folyadékot a massza mind felveszi. Nedves kézzel zsúrkenyér formára alakítjuk, majd a kemény tojásokat a húsmassza közepébe nyomjuk. Kikent és zsemlemorzsával meghintett tepsibe fektetjük és az elõmelegített forró sütõbe tolva, fedetlenül sütjük 40 percig. A sütés vége felé a húst lapátkanál segítségével óvatosan megfordítjuk és pirosra sütjük. EXTERNET Web-Art Mûhely 1997