 |
 |
Fojtott hús |
Rizses paprikásTojásos fasírtMexikói csirkeTejben pácolt sertésszeletSajtos csirkefalatokSörben sült csülökVörösboros marhapörköltHagymás oldalasGombás sonkatekercsBurgonyás húsvagdalt bundábanSertéskocsonyaKapros töltött karajZöldséges húspástétomMalacpörköltTöltött malaccombParadicsomos húspudingHagymás pecsenyeHagymás húspogácsaBöllér káposztaZöldpaprikásSárgarépás vagdaltMarhaszelet meggyszószbanSonkás-tormás csirkeBrassói aprópecsenyeChili con carne (mexikói étel)Sajtos mirhás gegőBolognai libasültSajtos fasírozottSajtos-tejfölös csirkeSzarvasszeletek villa franca módraMantovai hústekercsSertéscsülök Juliska módraSalzburgi sertéssültŐzgerinc vadasanBorjúrolád pikáns töltelékkelEszterházy rostélyosSalzburgi sertéssültTavaszi csirkeTöltött húsBánffy borjúmájVarázstekercs szilvávalVarázstekercs szilvával és baconnelKínai sertéssültRakott vagdalthúsKlasszikus SteakSertéslapocka burgonyafészekbenKarácsonyi marhasültBorjúszelet párolt zöldségekkelSaslik ínyenc módraBorjúhátszín sajtbundábanAnanásszal töltött füstölthúsSertéssült mustármártássalSvéd húspogácsaFűszeres sertésoldalasPárolt marhafelsál paradicsommártássalFűszeres borjúcsülökSertéskaraj töltött gombávalMarhahús hideg tormakrémmelBeefsteak maderia-mártássalVadas marhahúsMájas húsgolyókFűszeres oldalas zöldségkörettelBorjúpörköltBorban sült szűzpecsenyeVargányás vaddisznótokányBazsalikomos nyúlpecsenyeNatúr-sertésbordaSörben párolt sertéscsülökBöllérpecsenyeGyömbéres mézes sültoldalasBakonyi szívraguVörösboros pirított sertésmájParadicsomos sertésjava csőben sütveKapros sertésborda boszorka módraKelbimbóval töltött sertéskarajGombás sertéstekercs vajas tésztában sütveMarhapecsenye ahogy én szeretenDelipecsenyeTatár-bifsztekSvábpecsenyeZelleres vadpörköltMonti szeletMonti szeletsavanyú szív (nemcsak szerelmi bánatban szenvedőknek)Kacsa Tarány módraMustároshúsHúsroládPakisztáni csirkeTatár bifsztekRészeges nyúl.Nyúl Sztroganoff módra.Nyúl vörösborban.Nyúlpaprikás.Ananászos nyúlcomb mikrohullámon.Töltött káposzta másképpenFüstölt csülök sütveFojtott húsNem lehet abbahagyniPhoenixsaslik Dávid módraSajtos-morzsás húsPulykamell olasz módra
|
Hozzávalók:  60 dkg sertés comb
2 nagy fej hagyma
50 dkg burgonya
5 dkg szalonna
őrölt bors
vegeta (só helyett)
|
 |
ELŐKÉSZÜLÜNK: A hagymát szálasra szeleteljük. A burgonyát keskeny karikákra vágjuk. A húst vékonyra szeljük, alaposan kiverjük. A szalonnát apró kockákra vágjuk. MEGCSINÁLJUK: A kizsírozott tűzálló tálba rétegesen tesszük a burgonyát, majd a húst, és végül a hagymával megfojtjuk. Minden sor közé szalonnát és vegetát, minden réteg közé borsot szórunk. Fedjük le vagy alufóliával, vagy a tál saját fedőjével. Előmelegített forró sütőben a hús megpuhulásáig (kb. 50 perc) sütjük-főzzük. INTELEM: Legalább két réteget csináljunk, de minél többet annál jobb. A receptet Ticci küldte. |
|
1997-1998 |