Retro hamburger |
Ahogy visszaemlékszem számomra valamikor a 80-as években lett ismert a hamburger. Mondjuk, nem ízlett. Ez van. Minden elismerésem a világszerte ismert gyorsétterem hálózat felé, mert én még olyan gyereket nem láttam, aki nem örömmel ment volna a mekibe (direkt írom így), tényleg jól ki van találva, játszótér, meg ajándékok, meg tisztaság, meg... öööö ... Na szóval, amikor először ettem hamburgert, nem igazán értettem. Aztán egyszer betévedtem az Éhes Bakter nevezetű hamburgereshez a West Enden. Ez még a múlt században volt és még azt is elárulom, hogy a West End akkor még egy talpalatnyi hely volt néhány büfével és butikkal. Sőt, most, hogy utána gondolok a windows akkor még azt jelentette, ami valójában volt, lévén Bill Gatesnek még talán garázsa sem volt, nem hogy cége... De visszatérve az Éhes Bakter vendéglátipari objektumhoz azt kell, hogy mondjam, hogy a magyar módra elkészített hamburgernek párja nincs. Olyan hungarikumnak számító dolgok vannak benne, mint például a pufi, pirosarany vagy a csalamádé. És arról se feledkezzünk meg, hogy húsból volt, azt hiszem. Ezen a hétvégén ilyen magyar retro hamburgert csináltunk. Gyors, egyszerű és olcsó. No meg rugalmasan alakítható. Kell hozzá: - pufi (buci), a madaras áruházban vettem, de máshol is akad; - darált hús. Én keverni szoktam félig marha, félig disznó. - hagyma, finomra kockázva és karikázva; - csalamádé, vagy savanyú uborka - lapka sajt, de jó a trappista is. - salátalevelek - só, bors - minden, ami fűszerezésre és ízesítésre alkalmas, gondolok itt mustárra, majonézre, erőspistára, ketchupra, stb. Az elkészítés módja: Fogjuk a darált húst, sózzuk, borsozzuk, esetleg egy kis örölt köménymagot is adhatunk hozzá. Adunk hozzá finomra vágott vöröshagymát is, alaposan összekeverjük. 250 gramm darált húshoz én fél - nagyon apróra vágott - hagymát keverek. Ebből 4-5 gombócot formázok. A sütéshez én kontaktgrillt használok, de tökéletesen megfelel egy serpenyő is. Sem olajat, sem zsírt nem használok. A gombócokat szétlapítom a kontaktgrill összecsukásával, serpenyőben ez egy lapáttal véghezvihető. Amíg sül a hús, addig felvágom a bucikat és előkészítem a hozzávalókat. Az én verziómban a buci tetejét és alját megpiritom, a tetejét vékonyan megkenem mustár és majonéz keverékével és hagymakarikákkal lefedem. Az aljába satátaleveleket teszek, arra pedig lecsöpögtetett csalamádét. A következő réteg a lapkasajt. Amikor megsült a hús, ráteszem a sajtra és betakarom egy másik szelet sajttal. Megkenem erőspistával, esetleg ketchup is megy rá. Az utolsó lépés az, hogy összeállítom a két megrakott félbucit. Kész! Szaftos és omlós! Hatalmas! |
HírekAmerikai foci
Alapvetések2012-es idény▶Superbowl és egy kicsit továbbThe greatest play of all timeNFL Draft 20132014-es idény▶Merre tovább, Philadelphia Eagles?Új szelek fújnakThe Eagles have landed
Apa, kezdődik!!!1. hét Oakland Raiders2. hét Tampa Bay Buccaneers3. hét Minnesota WikingsErősorrend - 4 hét után5. hét Indianapolis Colts6. hét Cleveland Browns7. hét Tennessee TitansErősorrend - 8 hét után9. hét Kansas City Chiefs10. hét Philadelphia Eagles11. hét Houston Texans12. hét New York GiantsErősorrend - 13 hét után14. hét New England Patriots15. hét San Francisco 49ers16. hét Cincinnati BengalsErősorrend az alapszakasz végénDivisional PlayoffConference Championships
PreviewElső hétMásodik hétHarmadik hétNegyedik hét - Power RankingÖtödik hétTizedik hétTizenegyedik hétTizenkettedik hétTizenharmadik hétTizennegyedik hétTizenötödik hétTizenhatodik hétTizenhetedik hétRájátszás 2014
GasztroizéJoghurtos padlizsánOrosz vodkakorcsolyaZabpelyhes-mézes kenyérRetro hamburgerLevesek▶Édességek, sütik▶Főfogások▶Lenin kedvencePhiladelphiai CheesesteakKoreai répasalátaVinegret salátaTatárbifsztekSzilvásgombócCseburek - közép-ázsiai húsostáskaSkót tojás
Szilvás morzsás sütiMáglyarakásEpres krémesSzilvás piritósMákos gubaSzirnyiki - a szovjet túrófánkCitromos zapekanka
Tefteli - orosz húsgombócokHortobágyi palacsintaKijevi csirkeSzezámos-mézes-csípős csirkemellKocsonya egyszerűenFusilli di MareSaslik magyarosanCayenne sertéskaraj zöldséges sült rizzselSáfrányos-kurkumás rizottó pokoli csirkemájjalBalkongrillSzász rakottkelBbq oldalas DV módraSült debreceni kolompérral és kakukkfüves Hokkaido tökkelBurgundi marhaLabancpecsenye párolt csicsókávalHirtelenkészült krémsajtos sztrapacskaBácskai rizseshús közép-ázsiai beütéssel
HaditechnikaPáncélosok▶Kaszpi SzörnyeBurja és NavahoTankgyilkos 88-asOrosz HarkályHeckler&Koch MP7A1Hitler különös repülőgépeiMe-323 GigantA Karl óriásmozsárFL 282 - KolibriAlmaz felderítő űrállomásRadarokFLAKTürme - légvédelmi tornyokKatonai térképek MagyarországrólEnigmaA légierő (kezdetek)Szovjet lézertank kísérletekA légierő (hőskor)Pilóta nélküli felderítő repülőeszközök
T-90 harckocsiTunguszkaHarckocsi katalógusRohamlövegek I.Rohamlövegek II.World of TanksA KV nehézpáncélosokMerkavaA szovjet ISZ sorozatTankok az asztalon▶
Kreatív sarokTengiz Saga▶Útibeszámolók▶Origami▶Sima és fordítottReklámzabálóknak▶KIBRA Gallery▶Brüsszeli kalandokDarth Vader dosszié▶PuzzlemániaSCI-FI▶EURO2016▶Rio 2016 - ahogy én látomAkkor és most▶
A vadon szava - Szlovák ParadicsomThassos 2009Thassos 2010Baltikum 2005Prága 2012PargaPelion-félszigeti élmények 2013GEOcaching▶Bramshill House-i kísértetekTrogiri panorámaLisszabon - Belém-toronySzlovák Paradicsom - ÚjratöltveNyárutó a Cavallino kempingbenStavrosi nyaralásMiértek és hogyanok - LondonNeos Marmaras 2017
Sávoly-hídSchossberger kastélyVáci ártéri tanösvényNaplás-tóVáci körsétaÖrkény telefonfülkéjeFebruári kincsvadászatAz egri vár másolata (GCEGER) és az Ezredik (GC1000)GellérthegyVeterán sasokHétvályús-forrás és Vörös-kő
vírusírtókRetroWindowsSzigetLevi's 501Coca-ColaBond 007Darth Vaderskót whiskywhiskeySzappanGeorge ClooneyHondaBeckhamHeinz ketchupMercedesvajMessiSuperBowl 2015Mr. BeanNike (C. Ronaldo)Ausztrál sör
Darth Vader jelentiDarth Vader elfogott jelentéseDarth Vader jelentiDarth Vader jelentiBirodalmi űrkikötő FrankfurtDarth Vader jelenti - Feltárt dokumentumok 1Darth Vader jelenti - Feltárt dokumentumok 2.Darth Vader elfogott jókívánságai
Pontozásos MeccsértékelésA zosztrákmagyarVélemény_1A zizlandmagyarVélemény_2A magyarportugálVélemény_3
AjánlóHotel KardosfaSzlovák ParadicsomMachu Picchu panoramaVonatokZene▶Filmek▶MiniversumMa este megbukunkRejtő képregényekKönyvek▶Szabadstrandok a Dunakanyarban▶
Az orosz Kék MadárŐ még csak 17 - LordeRapülök - SzívzuhogásMetallica - cimbalmonKáosz KözpontMagnificoINXSTatjana SznyezsinaBalkan FanatikKerekes BandPink Floyd - The Endless RiverDalszöveg fordítások▶Legjobb hangok▶Roger Waters az Arénában!
IdőgépU2 - Mysterious waysAerosmith - Girls of SummerTrain - 50 módja annak, hogyan búcsuzzunk elAC/DCTrain - Hey, Soul SisterSimple Minds - Belfast ChildTrain - Angel in Blue JeansQueen - Friends will be friendsGuns N' Roses - Sweet child o' mineDepeche Mode - Policy of TruthGenesis - Land of ConfusionLoituma - Levans polkkaWhile My Guitar Gently WeepsAerosmith - Walk this wayRolling Stones - Love is strongKygo - Here for You ft. Ella HendersonMary Jane's Last Dance - Tom PettyPhil Collins - Don't Lose My NumberJon Bon Jovi - Blaze of Glory
A legjobb hangok - első részA legjobb hangok - másfeledik részA legjobb hangok – második részA legjobb hangok – harmadik rész
30 for 30GravityA szélhámosAz igazi spoyler - AvatarSajbu! Sajbu!Szelídek és PatkányokHazafutás & SzupercellaA holnap határaA Jó, a Rossz és a CsúfAz élet ízeiUtánérzések: Last Vegas & A holnap határaA tavasz tizenhét pillanataEgy igazi sci-fi: Csillagok közöttA Harag (Fury) és a SztálingrádJupiter felemelkedése & Ex_MachinaVadon és MentőexpedícióRejtélyes XX. századSpectreÉbredő erőKész katasztrófa és VakációÉrkezés
GALAKTIKAA kilences kocsiMoszkva 2042Utazás TralalábaVagdalthús Hadművelet▶Fecskék és FruskákIsaac Asimov: A halhatatlanság halála; Nemezis; Az istenek is...
Babérkoszorú